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【11月24日（日）開催】ブルゴーニュ深層解剖 Vol.10「ブルゴーニュの Hidden Gem (隠れたお宝) 」

¥9,900(税込)

近年価格上昇が著しいブルゴーニュにおいて、ある程度お手頃に「ブルゴーニュらしさ」を楽しむことができる「コート・シャロネーズ」＆「マコネ」。まさに「隠れたお宝」がまだまだ眠っている2つの地域です。シリーズ最終回となる本編では、コート・シャロネーズ＆マコネのそれぞれのAOCの特徴や、歴史・地理的特徴を探るとともに、今一度ブルゴーニュ全体を振り返ってまいります。

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【10月27日（日）開催】ブルゴーニュ深層解剖 Vol.9 「コート・ド・ボーヌ 赤」

¥12,100(税込)

どうしてもシャルドネにスポットがあたり、「白ワインの産地」というイメージが強いコート・ド・ボーヌ。しかし実は赤ワインの方が生産量は多く、素晴らしいクオリティの畑があり生産者がいます。コート・ド・ニュイと比較して価格高騰も穏やかなため、ハイクオリティでリーズナブルな赤ワインが見つかりやすいのもまた魅力。本編では、コート・ド・ボーヌはコート・ド・ニュイと比べてどのようなキャラクターになりやすいのか、その要因はどこにあるのかを、じっくりと探ってまいります。

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【9月29日（日）開催】ブルゴーニュ深層解剖 Vol.8 「コート・ド・ボーヌ 白」

¥13,200(税込)

リッチさとエレガンスを併せ持つ最上のブルゴーニュ白ワイン産地、コート・ド・ボーヌ。中でもコルトンの丘から生まれる＜コルトン・シャルルマーニュ＞は世界最高峰の白ワインと讃えられ、それに加えてムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェの3大産地が連なりなす。この産地のどのような要素が最上のシャルドネを生むのか。近年のトレンドなども踏まえ、ブルゴーニュ白ワイン造りの核心に迫ってまいります。

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【8月25日（日）開催】ブルゴーニュ深層解剖Vol.7「ニュイ・サン・ジョルジュ」

¥12,100(税込)

コート・ド・ニュイの南端、ニュイ・サン・ジョルジュ村。グラン・クリュは無く、プルミエ・クリュが多く並びます。広い面積、クリュの多さから、ぱっと畑のイメージを浮かべるのは難しいかもしれません。ですがコートドニュイの中で最も親しみやすく、笑顔を見せてくれるワインのキャラクターがニュイ・サン・ジョルジュの魅力。ではなぜこれだけのプルミエ・クリュがありながらグラン・クリュはないのか。比較的朗らかで親しみやすいワインが多いのはなぜなのか、そのキャラクター・魅力について深堀してまいります。

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【7月28日（日）開催】ブルゴーニュ深層解剖Vol.6 「ヴォーヌ・ロマネ」

¥15,400(税込)

コート・ド・ニュイの心臓部、ヴォーヌ・ロマネ。綺羅星の如く最高峰の畑が詰まっており、「王族」たる圧倒的存在感を誇る産地です。中でも「ロマネ・コンティ」は誰しもが知る世界最高のワインの1つ。
本講座では、なぜこの場所でそのようなワインが生まれるのか、キャラクター・魅力について迫ってまいります。

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【6月30日（日）開催】ブルゴーニュ深層解剖 Vol.5 「シャンボール・ミュジニー」

¥14,300(税込)

プルミエ・クリュ2種を含む、超貴重・入手困難な6アイテムをテイスティングいたします！
華やかで繊細、洗練されたそのワインから、世界中に多くのファンを持つシャンボール・ミュジニー。
Côte de Nuitsの小さな村で造られるそのワインは、生産量も多くなく、とても貴重です。
本講座ではそんな優美なワインが持つ魅力の理由を、じっくりと紐解いてまいります。

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【5月19日（日）開催】ブルゴーニュ深層解剖 Vol.4 「モレ・サン・ドニ」

¥13,200(税込)

朴訥とした味わいとは。定評のある有名ドメーヌ、新進気鋭の注目ドメーヌに、4種のプルミエ・クリュ！超贅沢なラインナップをテイスティングいたします。「力強さとエレガンスを併せ持つ」、「超バランス型」、「特徴がないのが個性」…様々な表現をされながらも、華やかに目を引く特徴はないモレ・サン・ドニですが、栽培面積のうち30%をグラン・クリュが占める、非常に恵まれたテロワールを誇る産地。本講座ではそんな寡黙なワインが隠し持つその魅力に、じっくりと迫ってまいります。

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【4月28日（日）開催】ブルゴーニュ深層解剖 Vol.3「ジュヴレ・シャンベルタン」

¥13,200(税込)

ジュヴレ・シャンベルタンといえば骨格のしっかりとした、力強いワインが特徴。では「力強いワイン」とはどのようなワインか。その「力強さ」とはどこからくるのか。タンニン、アルコール度数、果実味,etc..様々な側面から、ジュヴレ・シャンベルタンのキャラクターの本質に迫ってまいります！

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【3月31日（日）開催】ブルゴーニュ深層解剖 「Vol.2 シャブリ」

¥8,800(税込)

シャブリの魅力といえば「溌剌とした酸とミネラル感」。ではこの「ミネラル感」は、どこからやってくるのか、香りや味わいから、どのように感じ取るのか。「ブルゴーニュ深層解剖」シリーズ第2回の本講座では、シャブリの歴史、地理や畑について深く知るとともに、いまだ科学的には証明されていないと言われるワインの「ミネラル感」について、様々な文献を参考に迫ってまいります！

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【2/25(日)開催】ブルゴーニュ深層解剖2024「Vol.1 ブルゴーニュ概論」

¥8,800(税込)

世界屈指のワイン銘醸地・ブルゴーニュ。その名声はどのようにして築かれてきたのか…。シリーズ初回の本講座では、自然・文化・ワイン造りという観点からブルゴーニュという産地の成り立ちを振り返り、今と昔の違い、注目される生産者の移り変わりや、気候変動・価格高騰に直面するブルゴーニュワインのこれからについてじっくりと紐解いてまいります。

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