ヴィノテラスワインセミナーはWeb会議システムZoomを使用して行われます
Zoomがインストール可能なパソコン、iPadなどのタブレットPC 、スマートフォンがあり、インターネットに繋がる環境があればどなたでも参加可能です。
Zoomとは
Zoomとは、パソコンや スマートフォン、タブレットPCを利用して複数の人々とコミュニケーションをとるためのWeb会議システムです。働き方改革、テレワークの推進また昨今の新型ウィルスによる影響で、学校などの教育現場や、セミナーなどで多く使われるようになってきました。
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パソコン版インストール方法（PDF）
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スマートフォン版インストール方法（PDF）
https://vnts.jp/wp-content/uploads/2020/04/sp-zoom-ver2.pdf
ズーム公式ページ
https://zoom.us/jp-jp/meetings.html
ブルゴーニュ深層解剖2024
Vol.8「コート・ド・ボーヌ 白」
講師 中村僚我
開催 2024年9月29日（日）17:00～19:00※延長になる場合がございます
小瓶50㎖×6本セット資料付き13,200円（税込）
世界最高峰の白ワイン産地
プルミエ・クリュ2種にムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ,etc..超貴重な6アイテムをテイスティングいたします！
リッチさとエレガンスを併せ持つ最上のブルゴーニュ白ワイン産地、コート・ド・ボーヌ。
中でもコルトンの丘から生まれる＜コルトン・シャルルマーニュ＞は世界最高峰の白ワインと讃えられ、
それに加えてムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェの3大産地が連なりなす。
この産地のどのような要素が最上のシャルドネを生むのか。
近年のトレンドなども踏まえ、ブルゴーニュ白ワイン造りの核心に迫ってまいります。
講師からのコメント
ブルゴーニュらしい白ワインとは何でしょうか？
「コート・ド・ボーヌ 白ワイン編」では、各主要＆マイナー産地のテロワールに加え、近年のトレンドや、
「還元 x 樽」というトピックにフォーカスしつつ、白ワイン造りについて深く探究していきます。
テイスティングアイテム
Domaine Henri Boillot Saint Aubin 1er Cru 2022
Domaine Jobard-Morey Meursault 2021
Jean-Yves DEVEVEY Bourgogne Hautes-CdB 18 Lunes 2021
Francois Carillon Chassagne Montrachet 2021
Francois Carillon Puligny Montrachet Clos du Vieux Chateau 2021
Pascal Clément Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2019
※テイスティングアイテムは変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
◎講座プログラム
コート・ド・ボーヌ概論
・コルトン
・ムルソー
・ピュリニー・モンラッシェ
・シャサーニュ・モンラッシェ
・その他の注目産地
・還元x樽 → ブルゴーニュらしさ？
・テイスティング
※プログラムは変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
講師プロフィール
中村僚我
1996 愛知県新城市(旧鳳来町) 生まれ
2009 – 2015 浜松開誠館中・高等学校 プロサッカー選手を目指して部活に励む
2015 - 2020 中京大学国際教養学部 在籍 2020 同大学 卒業
2017-2018 大学在学中に 1 年休学し、トビタテ留学 Japan 奨学金プログラムを活用し、日本酒をフランスで広めると意気込み渡仏。パリで行われる日本酒コンクール Kura Master の運営に携わり、日本酒を広めるためには国際的なソムリエになろうとソムリエを志す。
2017 年の全日本最優秀ソムリエコンクールで岩田渉 氏が優勝している姿を見て、コンクールの舞台に憧れ、世界一になりたいと志す。
2018-2020 留学から帰国し大学を卒業するまで、名古屋のフレンチレストラン、醸し人九平次で知られる萬乗醸造などで働く。世界で戦えるソムリエになるために、ブドウ栽培・ワイン醸造の知識を身につけること、英語力を磨くことを考え、大学卒業後はヨーロッパの大学院プログラム Vinifera Euro Master への入学を決める。
2020-2022 1 年間フランス・モンペリエの Sup Agro で世界各地から集まった生徒とブドウ栽培・ワイン醸造について勉強。2021 ヴィンテージでブルゴーニュ・モレサンドニの Domaine Arlaud で研修。
2021 年 11 月2 月はイタリア・ボルツァーノで Mountain Viticulture に重点を置き勉強。
2022 年 3 月帰国、ミシュラン 3 つ星フレンチレストラン 銀座ロオジエでソムリエとして働く。
同月に 27 歳以下の若手ソムリエコンクール ソムリエスカラシップを受賞。
2022 年 11 月 ルイナールソムリエチャレンジ 優勝
2023 年 8 月 第 10 回全日本最優秀ソムリエコンクール 3 位
「2026 年の全日本で優勝、2028 年の世界で優勝」を目標に掲げ現在も奮闘中。
