二次試験対策講座 【テイスティング】
合格への最短ルート
講師 松平 和宏
合格に必要なテイスティング力を、
実践的に身につける！
各講座 日本酒・焼酎100ml×6種付き
講座時間：120分- 第1回：8月26日(水) 19:00～
- 第2回：9月2日(水) 19:00～
- 第3回：9月8日(火) 19:00～
※2026年4月～6月に開催した「テイスティング基礎講座(全3回)」と同様の内容です
【基礎編】お申し込みはこちら ＞＞※祝日開催のみ16:00～18:00
※延長になる場合がございます
※スケジュールは変更となる場合もございますので、予めご了承ください
↓まずお試ししたい方は↓
SAKE DIPLOMA二次試験対策
ワンコイン体験講座
8月19日(水)開催 19:00～20:00
日本酒 50ml小瓶 1本付き
本講座について
SAKE DIPLOMA 二次試験で求められるのは、単なる知識量ではなく、「試験基準に沿った判断力」です。本講座では、第3回 J.S.A. SAKE DIPLOMAコンクール優勝の松平氏が二次試験突破に必要なテイスティングの考え方と実践力を、体系的かつわかりやすく解説します。
こんな方におすすめ
すべての学習はオンラインで完結。忙しい日常でも、自分のペースで着実に前へ進めるよう設計されており、合格へまっすぐ向かえる"最短ルート"の学びを提供します。初めて挑戦する方も、再チャレンジの方も、安心して取り組める講座です。
講座スケジュール
各講座、日本酒・焼酎100ml×6種付き
【焼酎】二次原料を読み解く
【焼酎】蒸留法とアルコール度数の考え方
※スケジュールは変更となる場合もございますので、予めご了承ください
学習ツール
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J.S.A. SAKE DIPLOMA 教本 日本ソムリエ協会 SAKE DIPLOMA認定試験へお申し込み後、後日協会より教本が届きます。教本をご用意の上、ご受講ください。 -
ヴィノテラス学習サイト 講座動画や資料を見返すことが可能です。受講後の自主学習にお役立てください。 -
テイスティングアプリ「VINOLET」 試験基準に沿ったテイスティング練習ができるWEBアプリです。詳細は下記をご覧ください。
二次試験では「直観」ではなく、「試験基準」に沿った選択が求められます。
でも自分の感覚だけで、その正解に近づくのは難しい。
だから、VINOLETは「試験基準でズレを修正できる仕組み」を用意しました。
本番形式で練習し、その場で修正し、客観的に確認し、成長を積み重ねる。
- 選択肢の"消去思考"
- 配点を意識した優先順位づけ
- どの要素が正解に近いのか
- どこで思考がズレているのか
- 多くの受験者が選んでいるポイント
- 判断が分かれる難所
- 繰り返し間違える傾向
- 安定して取れている項目
※日本酒・焼酎と資料は各講座1～2日前を目安にお届けいたします。
※お届け日のご指定はいただけませんので、予めご了承ください。
講師プロフィール
1979年、北海道生まれ。ホテルレストラン・バー勤務、ワインスクールでの講師経験を経て、2017年に千葉市内にワインバーをオープン。JSA認定ソムリエ・エクセレンス、唎酒師、HBA認定シニアバーテンダー、WSET Level3などお酒に関する様々な資格を持ち、店舗だけではなく専門学校の講師やお酒のプロモーション等の活動を通じ、お酒の楽しさを提案。
2025年 第3回J.S.A.SAKE DIPLOMAコンクール 優勝
内閣総理大臣賞、財務大臣賞 受賞
- 2003年 SSI認定 唎酒師
- 2004年 HBA認定 バーテンダー
- 2006年 JSA認定 ソムリエ
- 2020年 HBA認定 シニアバーテンダー
- 2021年 WSET認定 Level３ WINES
- 2021年 JSA認定 ソムリエ・エクセレンス
- 2024年 JSA認定 SAKE DIPLOMA
お客様の声
A.I 様
通常、仕事の都合で録画視聴がほとんどでしたが、最初から最後まで自宅からライブ受講に参加出来、やはり緊張感があって良いと感じました。これまでの講義資料もカラーでポイントがとても分かりやすいです。覚えることが多くなってきており飽和状態ですが、そろそろ問題の方にも挑戦できればと思っています。
M 様
段々理解が深まってきた。先生の覚えるところと余裕があればの感じもはっきりしていて理解しやすい。
M.W 様
日本酒って美味しいですねーー最後すっかり酔っ払ってしまいました。先生ありがとうございました。miyasaka山田錦美味しいですね。普段は百貨店の和洋酒売り場で働いているのですが、百黙純米吟醸が好きです。先生次回もよろしくお願いします。講座すごく勉強になったし、日本酒が好きになりました。
S 様
難しい微妙なニュアンスの違いを丁寧にご説明いただきとても分かりやすかったです。ありがとうございます。
ヴィノテラスワインスクールとは
ネット環境があれば、全国どこからでも参加可能なオンライン特化型のワインスクールです。「スクールに通いたいけれど近くにない。」「仕事が不規則なため通学できない。」「隙間時間で勉強したい。」といった多くのご要望にお応えします。
講座当日に参加できなくてもご安心ください。録画動画を後日配信いたします。また一度受けた授業も録画で繰り返し学べるため、聞き逃しもありません。
好きな時間に効率よく勉強。それがヴィノテラスワインスクールです。
ネット環境があれば受講可能
当日参加できなくても安心
何度でも復習できる
講師からのメッセージ
松平 和宏
講師
講師の松平和宏と申します。2026年度よりSAKE DIPLOMA認定試験対策講座の講師を担当させていただくこととなりました。テイスティング試験は一次試験よりもさらに受験テクニックが必要となり、講師力が最も重要な試験となります。過去の出題傾向や試験分析はもちろん、日本酒や焼酎を読み解くメソッド、そして自分の感覚とマークシートの項目をすり合わせる作業が何よりも大切です。コンクールで最後まで戦い抜いたコツとメソッドを皆様にお伝えいたします。