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商品一覧

【6月2日(金)開催】ワイングラスの世界 赤ワイン編 リーデル社コラボ(グラス2脚付き)

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【6月2日(金)開催】ワイングラスの世界 赤ワイン編 リーデル社コラボ(グラス2脚付き)

¥15,800(税込)

ワインの魅力をグラスで最大限に表現する。265年以上の歴史を持つワイングラスの老舗「リーデル社」との夢のコラボレーション第二弾!赤ワイングラスの特徴を掴み、ワインの違いを存分に愉しむ。ワイングラスの世界講座赤ワイングラス編ではリーデル社のワイングラスの魅力をリーデル社のブランドアンバサダーである庄司大輔氏がワイングラスの形状の不思議を解説致します。

【5月24日(水)開催】「ワインを読み解く地質学」ピノ・ノワール編

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【5月24日(水)開催】「ワインを読み解く地質学」ピノ・ノワール編

¥8,800(税込)

地質学を知る事でワイン産地を楽しむ方法がどんどんと広がっていきます。ワインは産地とブドウで判断されがちですが、地質学の観点からワインを見る事で新たな発見が生まれます。そこで今回はブドウの話ではなくその土地の地質からどのようなワインを作っているのか、なぜそのようなワインになるのかを今回は地質に注目してワインを一緒に見ていきましょう。

【5月26日(金)開催】世界のハイコスパワイン「オールドワールド編」

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【5月26日(金)開催】世界のハイコスパワイン「オールドワールド編」

¥8,800(税込)

高価で素晴らしい品質のワインは世界中にたくさんありますが、お求めやすい価格で高品質のワインを楽しめたら、より嬉しいですよね…実は、コストパフォーマンスの高いワインは世界中のあらゆる産地に隠れているのですが、「どう探すか」、「イメージや価格に如何に騙されないか」が重要となります。なぜワインが高くなるのか、そのカラクリを理解することでコストパフォーマンスの高いワインがどのような場所に眠っているのかが見えてくるはず。本講座では、産地をヨーロッパを中心とした「オールドワールド」に絞り、知られざるハイコスパワインを発掘してまいります!

【2023年5月12日(金)開催】ペアリングの基礎講座「肉・海鮮・野菜編」

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【2023年5月12日(金)開催】ペアリングの基礎講座「肉・海鮮・野菜編」

¥8,800(税込)

本講座では、過去に開催した「肉とワイン編」「海鮮とワイン編」「野菜とワイン編」の3講座をギュギュっと1講座にまとめて解説いたします!肉・海鮮・野菜の各素材に焦点をあてつつ、お料理になった際の対応方法や、「肉×野菜」「海鮮×野菜」など、食材を掛け合わせたお料理とのペアリング方法についても踏み込んでまいります。ワインペアリングの更なる奥深さを、体感してみませんか。

【2023年4月23日(日) 5月21日(日) 6月25日(日)開催】三ツ星フレンチのシェフソムリエと学ぶ、ワインテイスティング講座(全3回講座)

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【2023年4月23日(日) 5月21日(日) 6月25日(日)開催】三ツ星フレンチのシェフソムリエと学ぶ、ワインテイスティング講座(全3回講座)

¥59,400(税込)

「ソムリエ試験対策としてのテイスティング講座はあるけれど、ファイン・ワインのテイスティング講座はないの?」という声を聞いたので作っちゃいました!ファイン・ワインをどうやって表現するのか?どうクオリティを判断するのか?私が普段から意識していることを基本からお教えします。感覚だけではなく、「なぜこのワインが優れているのか」ということを体系的に学びたいみなさま、お待ちしております!

【4月11日(火)開催】Boldly,NY.ニューヨークワイン 概要と最新情報

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【4月11日(火)開催】Boldly,NY.ニューヨークワイン 概要と最新情報

¥5,500(税込)

ニューヨークワインの今を知る。ニューヨークワイン&グレープ財団との共催による、夢のコラボレーションが実現!なぜ今ニューヨークワインを注目すべきなのか。アメリカのワイン産地は「西海岸カリフォルニアやオレゴン、ワシントン」だけじゃない。そんな今注目されつつあるニューヨークワインについて別府講師が徹底解説致します。
今回の講座では、7アイテムに加えて未輸入ワイン2アイテムを含む9アイテムをお届けします。

【4月7日(金)開催】クリーン・ナチュラル講座

在庫切れ

【4月7日(金)開催】クリーン・ナチュラル講座

¥8,800(税込)

今回の講座では、日本のナチュラルワイン界を引っ張る2社のインポーター<ディオニー&BMO>よりゲストをお招きし、ナチュラルワインの現状や現地生産者の声、その魅力についてとことん深掘りしてまいります!

【3月10日(金)開催】ビオディナミを説く

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【3月10日(金)開催】ビオディナミを説く

¥8,800(税込)

今回の講座では、オレゴンで最も注目されているワイナリーのひとつ「イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ」から超敏腕ワインメーカーのサシ・ムーアマン氏とお繋ぎし、聞きたくても聞けなかったビオディナミに関する疑問を直接投げかけてまいります!

【3月24日(金)開催】世界の国際品種Vol.7 シラー/シラーズ編

在庫切れ

【3月24日(金)開催】世界の国際品種Vol.7 シラー/シラーズ編

¥8,800(税込)

オーストラリアやカリフォルニアの「パワフル」なイメージが先行しがちなシラー …しかしもともとは冷涼産地の品種であり、温暖な産地で造られた際にはガラリと変化する個性を持つ、非常に奥深い品種です!今回の講座では、シラーの代表産地フランスから始まり、意外と知られていないイタリアやニューワールドを代表するオーストラリア、カリフォルニア、チリまで、多様なスタイルのシラーをご紹介してまいります。幅広さや奥深さを隠し持つシラーの魅力を、ぜひご体感ください!

【3月3日(金)開催】イタリアワイン入門

在庫切れ

【3月3日(金)開催】イタリアワイン入門

¥7,700(税込)

イタリアがもっと好きになる!料理、ワイン、文化、観光、とにかくイタリアが好きな、すべてのオトナへ!パスタやピッツァなどに代表されるイタリア料理、皆さま好きですよね。イタリア料理が好きならば、レストランでもご自宅でも、一緒にイタリアワインも楽しめるようになりませんか?

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