ヴィノテラスワインセミナーはWeb会議システムZoomを使用して行われます
Zoomがインストール可能なパソコン、iPadなどのタブレットPC 、スマートフォンがあり、インターネットに繋がる環境があればどなたでも参加可能です。
Zoomとは
Zoomとは、パソコンや スマートフォン、タブレットPCを利用して複数の人々とコミュニケーションをとるためのWeb会議システムです。働き方改革、テレワークの推進また昨今の新型ウィルスによる影響で、学校などの教育現場や、セミナーなどで多く使われるようになってきました。
お申し込みいただいたお客様にワインとZoomのパスワードをお送りします
ご購入いただいたお客様には、メールにてZoomの会議室IDとパスワードをお知らせいたします。
こちらの情報を元に、ワインセミナーにご参加ください。
Zoomのインストールの方法は下記のサイトをご覧ください
パソコン版インストール方法（PDF）
https://vnts.jp/wp-content/uploads/2020/04/pc-zoom-ver2.pdf
スマートフォン版インストール方法（PDF）
https://vnts.jp/wp-content/uploads/2020/04/sp-zoom-ver2.pdf
ズーム公式ページ
https://zoom.us/jp-jp/meetings.html
ワイン好きのための日本酒講座
講師 梁 世柱 Seju Yang
開催 2023年7月21日（金）19:00～21:00※延長になる場合がございます
小瓶100㎖×6本セット+資料付き：8,800円（税込）
比べて見える、ワインと日本酒の魅力を発掘！
「ワインは好きで詳しいが、日本酒にはあまり興味がない…」という皆さま、もったいないです。
世界三大醸造酒に数えられる、ワインと日本酒。
同じ「醸造酒」として共通する部分もありますが、もちろん異なる部分も多くあります。
日本酒が得意とすることがあり、逆にワインが得意とすることもある。
例えばお料理とのペアリングの場面では、
日本酒には「燗酒」という飲み方があり、ワインが苦手とする食材へのアプローチも可能です。
「ワインとの比較」を通して日本酒を深掘りすることで、
日本酒の日本酒らしさや、さらにはワインの魅力も改めてご実感いただけるよう、
じっくり解説してまいります。
皆さまの日常に、ワインと並べて「日本酒」という選択肢を加えてみませんか♪
講師からのコメント
僕はもともと、海外で日本酒の説明をするためにワインを学び始めました。
同じ醸造酒としてのつながりもありますが、違いもある。
ワインと日本酒の双方を学び、比較できるからこそ分かる面白さがあります。
日本酒を楽しむために、敢えてワインと比較をし、それぞれの良さを再発見してみてください。
ワインがお好きな方、日本酒がお好きな方、日本酒が苦手な方にも
ぜひご参加いただきたいです！
◎講座プログラム
・日本酒の基礎知識のおさらい
・ワインと日本酒のつながりと違い
・ペアリング
・テイスティング
※プログラムは変更となる場合もございます。あらかじめご了承ください。
・ワインのプロフェッショナルが日本酒を解説！
・日常でのワインと日本酒の使い分けが可能に！
・世界基準のトップソムリエの、生きた知識をお届けいたします！
・後日録画動画を限定公開！講座当日ご都合が悪くても安心です！
（録画は学習サイトにて、公開後約6ヶ月間、何度でもご視聴いただけます）
講師受賞歴
2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。
同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。
世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
講師プロフィール
梁 世柱
La Mer Inc. CEO
Sio株式会社 CWO
1983年大阪生まれ。
2003年、19歳の時に音楽留学の為ボストンに移住。
その後NYに移り、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2010年にニューヨークのトップシェフ、デイビッド・ブーレイからのソムリエとしてのオファーを受ける。
これをきっかけに注目を集め、3つの賞を受賞。
世界最大のソムリエ激戦地・ニューヨークでの連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、オンラインワインマガジンSommeTimes設立。
現在は飲食店へのコンサルティング、ジャーナリズム、ワインショップエキゾチックワインズの運営、ワインスクールの講師など、多岐に渡り活躍中。
「エキゾチックワインズ」について
xotic wines（エキゾチック・ワインズ）はワインの『セレクトショップ』です。
独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。
「身体にも、環境にもやさしいもの」をコンセプトに、自然農法で栽培されたブドウから、可能な限り添加物を減らして生産されたワインを多数扱っています。
