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【2024年度ソムリエ・ワインエキスパート一次試験対策講座】

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    【マスタークラス2024】
    ヴィノテラスの『マスタークラス』では、「試験対策講座」や「ブラッシュアップ講座」でも踏み込めなかった「狭く・深い」ワインの世界をじっくりと解説してまいります。
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    【ブラッシュアップ2024】
    ソムリエ・ワインエキスパート試験に合格して、次はエクセレンスって思ってるけど、何から始めたらいいのだろう?という方!試験のために覚えたことを一時の暗記ではなく知識として定着させませんか?
 

パリの南西、ロワール川河口にある都市ナントから車で東に約30分。サンフィアクル・シュル・メーヌ(SAINT-FIACRE SUR MAINE)村にあるドメーヌです。サンフィアクル・シュル・メーヌは家々が集まっている3か所のコミューンからなり、その内の1つにドメーヌがあります。ここはセーヴル川とメーヌ川の間に位置しています。初代は葡萄を売って生計を立てていましたが、1952年にドメーヌを設立しました。現在は3代目のドミニク・マルタンがワイン造りを行っています。彼の父親であるベルナールも、現役で共にワイン造りから販売まで行っています。所有面積は35ha。(グロプランが2ha 、ミュスカデが33ha)土壌は片麻岩がメインです。ミュスカデは1932年~1974年前後に植樹され、3分の1ほどは伝統的な製法のマルコタージュ(取り木)で株を増やしています。マルタンでは古木や病気などで葡萄がダメになった際、その株ごとを新しい苗木を植えるのではなく、約3aごとに改植を行っています。植え替えの際、ミュスカデVV用の区画では植樹から3年で収穫・醸造が可能ですが、モニエール・サンフィアクルの区画では植樹から7年を要します。
「典型的なミュスカデの味を守ることが大事」と彼らは言っています。

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商品一覧

ベルナール・エ・ドミニク・マルタン / フレンチー・ナチュール [2022]

¥3,300(税込)

SO2フリーで造られるマルタンのミュスカデ・ナチュール

ベルナール・エ・ドミニク・マルタン / ヴァル・ド・ロワール・ソーヴィニヨン [2022]

在庫切れ

ベルナール・エ・ドミニク・マルタン / ヴァル・ド・ロワール・ソーヴィニヨン [2022]

¥2,420(税込)

2種類のソーヴィニヨンから造られるマルタン自慢の白ワイン。

ベルナール・エ・ドミニク・マルタン / グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ・シュール・リー [2021]

¥1,980(税込)

レモンを絞ったかのようなしっかりとした酸味が持ち味。

ベルナール・エ・ドミニク・マルタン / ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2021]

在庫切れ

ベルナール・エ・ドミニク・マルタン / メトード・トラディシヨネル・ペルル・デ・ロシェット [NV]

¥3,520(税込)

メトード・トラディショナル(瓶内二次発酵)で造られたグロ・プラン主体の珍しいスパークリングワイン

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