![ドメーヌ・トロテロー / カンシー [2023]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/105903n.jpg)
ロワールの隠れたアペラシオン、カンシーで造られるスタンダードのキュヴェです
| ドメーヌ・トロテロー / カンシー [2023] Domaine Trotereau | |
|---|---|
| テイスティングコメント 鮮烈なミネラル感に、凝縮した果実と柔らかな酸が丸い印象を与えます。ブドウの個性に加え、土地の味わいも表現されています。 | |
| 商品説明 地質は石英を多く含む粘土石灰土壌。雑草を畑に生えさせて、完熟した最良の状態で葡萄を収穫します。収穫量は40～50hl/ha。収穫後 直ちにプレスし、低温で24時間おいて不純物を沈殿させてから、培養酵母を一切使わず17～20度を保ちアルコール発酵を行い、その後 シュールリーにて熟成します。ふくよかな果実味と心地よいミネラルが基調となるリッチな仕上がり。 ■89Points(1999VT)--Robert Parker, Jr., The Wine Advocate | |
| 商品No | 105903 |
| カタログ商品No | 10326 |
| 生産者名 | ドメーヌ・トロテロー |
| 味わい | 辛口 |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン100% |
| 国・産地 | フランス / ロワール |
| オーガニックカテゴリー | サステイナブル |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14度 |
| 原産地呼称等 | AOC カンシー |
| 土壌 | |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について サンセールの南西に位置するカンシーは、14世紀には宮廷御用達であった産地。AOC認定を受けたのは1936年。総栽培面積は200haほどで、規模としては決して大きくはありませんが、フランス国内の多くのアペラシオンの中でも特に古い歴史を持つ産地です。そんなカンシーにあるドメーヌ・トロテローの伝統は、現在の当主である9代目ピエール・ラゴン氏に受け継がれています。所有する畑のうち、カンシーの畑は1988年の植樹、ヴィエイユ・ヴィーニュは1905年と1934年に植樹されたもの。枝の一部を土に埋めることで「子株」とし、元の株と切り離さないまま畑の栽培密度を保つという、ブルゴーニュの取り木法と同様の「マルコタージュ法」で仕立てます。このような方法を取り入れることで、長い年月にわたりその種を守り育てていくことができるのです。正統派ロワールのソーヴィニヨン・ブランの造り手。自然を尊重した農法で、環境負荷軽減への取り組みも行っております。 | |
