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ヴィラ・テンポラ / レ・コパン・ダボー [2022]

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気軽に、そして本格的な味わいが楽しめるワインとしてお勧めする生産者お気に入りの歌名がついたワイン

ヴィラ・テンポラ / レ・コパン・ダボー [2022] Villa Tempora
テイスティングコメント 赤いチャーミングな果実の香り、丸く、滑らかで力強さよりも優しさが感じられる飲み口です。夏場であれば少し冷しても美味しい。
商品説明 「気軽に、そして本格的な味わいが楽しめるワインとしてお勧めするお気に入りワイン」です。ワイン名についても「コパン・ダボー」という生産者お気に入りの歌があり、その歌手がラングドック出身という事から名付けられました。シラーの畑は粘土石灰質、カリニャンの畑は主に粘土質で片岩などが混ざります。手摘みで収穫された葡萄は選果台でダブルチェックした後100%除梗。シラーの樹齢は平均30年、カリニャンの樹齢は平均25年。野生酵母を用いてステンレスタンクにて発酵。熟成もステンレスタンクにて行われます。アンフィルターで瓶詰め。 赤いチャーミングな果実の香り、丸く、滑らかで力強さよりも優しさが感じられる飲み口です。夏場であれば少し冷しても美味しい。
商品No	105352
カタログ商品No	12729
生産者名	ヴィラ・テンポラ
味わい	ミディアムボディ
色	赤
ブドウ品種	シラー60%/カリニャン40%
国・産地	フランス / ラングドック
オーガニックカテゴリー	サステイナブル
容量	750ml
アルコール度数	13度
原産地呼称等	AOC ラングドック
土壌
畑の特徴
生産者について 2017年設立。近年、新しくワインづくりを始める「ネオ・ヴィニュロン（現地ではこのように呼ばれています）」です。当主となるアモリ氏はパリ生まれでブルゴーニュ育ち。ボノー・デュ・マルトレイで数年お手伝いをした経験もあり、2013年にはモンペリエの専門大学で醸造学と栽培学を学びマスターを取得。アガット氏もパリ生まれ、ボルドー育ち。2010年にペゼナスに在住。その際に近くの有機認証畑を持つ生産者が廃業するお話しを聞き、アモリ氏を誘いその畑を購入。ドメーヌ業をスタート。現在の畑の所有面積は10ha。 「この土地ならではの個性を表現できるようなワイン造りをしたい」。その為に畑のビオ化は勿論、野生酵母での発酵や試験的にアンフォラを導入。更にSo2を最小限に留めるワイン造りを実行しました。その努力が実を結び「レヴュー・ド・ヴァン・フランス（RVF）」の特集記事「注目すべき若手52生産者」の中から、ル・デモン・デュ・ミディが最高得点を獲得し、更にRVFの表紙を飾りました。