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商品一覧

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【7月10日（月）開催】チーズを識って語る「製造方法の基礎」ハードチーズ 青カビチーズ編

¥9,900(税込)

ハードチーズや青カビチーズ、名前はよく聞くけど実際どうやって造られるの？どのような作り方で造られているの？今回はハードチーズと青カビチーズの２つにフォーカスし、チーズをご用意致します。それぞれの基礎的なチーズの製造方法からマニアックな製造方法まで徹底解説致します。なぜ製造方法が違うと味わいが違うのか、、合わせるワインが違うのか、そんな不思議を解説致します。

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【7月14日（金）開催】ブラインドテイスティング講座「ソーヴィニヨン・ブラン編」

¥8,800(税込)

シリーズ第2弾の本講座では、「ハーフ・ブラインドテイスティング」を＜世界のソーヴィニヨン・ブラン＞をテーマに開催いたします！どのような土壌で栽培されたのか、気候は、製法は、スタイルは…講師からの設問に答えながら、テイスティング力を磨いてまいりましょう！

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【7月7日（金）開催】ギリシャ講座

¥7,700(税込)

ギリシャワインの魅力を存分に味わい、知る。皆さんはギリシャワインと言えばどのようなイメージを持っていますか？アシルティコやクシノマブロなど独特な品種の名前。。というイメージを持っているかと思います。ではそのブドウ品種の特徴やワイン産地の特徴はご存知でしょうか。今回はギリシャのワインを知って頂くためにギリシャの代表品種であるアシルティコ、アギオルギティコをはじめとしたブドウ品種で作られたワインをご用意しました。4000年以上の歴史を持つワイン産地ギリシャで2023年の今飲むべきであるギリシャワインを学びながら飲んでみませんか？

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【6月23日（金）開催】世界のハイコスパワイン「ニューワールド編」

¥8,800(税込)

知られざる、ハイコスパワインを発掘！チリ、オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ、アルゼンチン…世界中に眠る「あまり知られていないけどコストパフォーマンスの高いワイン」をご紹介！今回はコスパワインの宝庫、ニューワールド産地から知られざるハイコスパワインを発掘してまいります！

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【6月9日（金）開催】ブラインドテイスティング講座「シャルドネ編」

¥8,800(税込)

テイスティング力を磨く「当てっこゲーム」で終わらせない、ブラインドテイスティングを伝授いたします！「ハーフ・ブラインドテイスティング」を＜世界のシャルドネ＞をテーマに開催いたします！どのような土壌で栽培されたのか、気候は、製法は、スタイルは…講師からの設問に答えながら、テイスティング力を磨いてまいりましょう！

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【6月13日（火）開催】日本酒講座

¥7,000(税込)

日本酒を様々な観点から学び、味わい活かせる知識を身につける。近年世界で注目を浴びてきている「日本酒」海外ではSAKE（サケ）と呼ばれ徐々に広まりつつあります。そんな國酒である日本酒をどれだけご存知でしょうか。日本酒は全国様々な地域で造られコメの品種も多数存在します。日本人の生活になじみのあるようで実はあまり知らない日本酒の色々を今回の講座で現役の酒屋の店主がディスカッション形式でパネラーの望月氏と徹底解説してまいります。

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【2023年6月25日（日）開催】三ツ星フレンチのシェフソムリエと学ぶ、ワインテイスティング講座（第3回）

¥19,800(税込)

「ソムリエ試験対策としてのテイスティング講座はあるけれど、ファイン・ワインのテイスティング講座はないの？」という声を聞いたので作っちゃいました！ファイン・ワインをどうやって表現するのか？どうクオリティを判断するのか？私が普段から意識していることを基本からお教えします。感覚だけではなく、「なぜこのワインが優れているのか」ということを体系的に学びたいみなさま、お待ちしております！

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【2023年5月21日（日）開催】三ツ星フレンチのシェフソムリエと学ぶ、ワインテイスティング講座（第2回）

¥19,800(税込)

「ソムリエ試験対策としてのテイスティング講座はあるけれど、ファイン・ワインのテイスティング講座はないの？」という声を聞いたので作っちゃいました！ファイン・ワインをどうやって表現するのか？どうクオリティを判断するのか？私が普段から意識していることを基本からお教えします。感覚だけではなく、「なぜこのワインが優れているのか」ということを体系的に学びたいみなさま、お待ちしております！

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【2023年4月23日（日）開催】三ツ星フレンチのシェフソムリエと学ぶ、ワインテイスティング講座（第１回）

¥19,800(税込)

「ソムリエ試験対策としてのテイスティング講座はあるけれど、ファイン・ワインのテイスティング講座はないの？」という声を聞いたので作っちゃいました！ファイン・ワインをどうやって表現するのか？どうクオリティを判断するのか？私が普段から意識していることを基本からお教えします。感覚だけではなく、「なぜこのワインが優れているのか」ということを体系的に学びたいみなさま、お待ちしております！

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【6月2日（金）開催】ワイングラスの世界 赤ワイン編 リーデル社コラボ（グラス無し）

¥5,500(税込)

ワインの魅力をグラスで最大限に表現する。265年以上の歴史を持つワイングラスの老舗「リーデル社」との夢のコラボレーション第二弾！赤ワイングラスの特徴を掴み、ワインの違いを存分に愉しむ。ワイングラスの世界講座赤ワイングラス編ではリーデル社のワイングラスの魅力をリーデル社のブランドアンバサダーである庄司大輔氏がワイングラスの形状の不思議を解説致します。

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