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エメシュテンツ / グラン・クリュ・ヘングスト・ピノ・グリ [2020]

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上質な蜜のニュアンス、南アルザスのピノ・グリと言えばこのグラン・クリュ。

エメシュテンツ / グラン・クリュ・ヘングスト・ピノ・グリ [2020] Aimestentz
テイスティングコメント 蜂蜜を連想させる甘く熟した香り。熟した果実と酸のバランスに優れた味の構成。程よい残糖ながらも食中通して飲めるワインです。
商品説明 エメシュテンツの所有するHengstは石灰の割合が高い泥灰土。標高300m。南東向きの斜面。 自然酵母で発酵。大樽で12カ月の熟成。芳醇で肉厚な果実味と濁りの無い透き通る果実感。 土地の味が凛々と湧いてくる南アルザスのピノ・グリ。
商品No	105466
カタログ商品No	10765
生産者名	エメシュテンツ
味わい	甘口
色	白
ブドウ品種	ピノ・グリ100%
国・産地	フランス / アルザス
オーガニックカテゴリー	オーガニック
容量	750ml
アルコール度数	13度
原産地呼称等	AOC アルザス グラン クリュ
土壌	石灰の割合が高い泥灰土。
畑の特徴	標高300m。南東向きの斜面。
生産者について アルザス地方南部、コルマールから南西に約5kmのヴェトルスハイム村に本拠を置き、約100年もの歴史あるドメーヌです。創業後2代目まではワインを協同組合に卸すのみでしたが、3代目にあたるエメシュテンツ氏の代にドメーヌとして事業を拡大。現在は5代目当主となるマーク氏が中心となり、姉のステファニー氏と共に姉弟でドメーヌを運営しています。所有面積は14ha。「土地を表現する」ワイン造りにこだわり、畑ごとに土壌に合った葡萄の品種を限定し栽培しています。2010年にエコセール認証を受けることができたのも、2004年から2007年にかけて化学肥料の使用中止から始めた完全ビオロジックへの取り組みの結果です。地元の人が日常的にたしなむスタンダード・キュヴェであるエーデルツヴィッカーでも、高級グラン・クリュでも、すべてのワイン造りに「土地を表現する」ことへの徹底したこだわりが込められ、脈々と受け継がれる誇り高い精神を感じさせるワインを送り出しています。