•         banner01 banner01       

【2024年度ソムリエ・ワインエキスパート一次試験対策講座】

  • banner02
    【マスタークラス2024】
    ヴィノテラスの『マスタークラス』では、「試験対策講座」や「ブラッシュアップ講座」でも踏み込めなかった「狭く・深い」ワインの世界をじっくりと解説してまいります。
  • banner01
    【ブラッシュアップ2024】
    ソムリエ・ワインエキスパート試験に合格して、次はエクセレンスって思ってるけど、何から始めたらいいのだろう?という方!試験のために覚えたことを一時の暗記ではなく知識として定着させませんか?
 

ドメーヌ・ド・フォンドゥース / キュヴェ・ジュリエット [2013]

価格: ¥2,420 (税込)
[ポイント還元 121ポイント~]
数量:
在庫: 在庫切れ

返品についての詳細はこちら

twitter

オーク樽で14ヶ月熟成させたスペシャルキュヴェ。

ドメーヌ・ド・フォンドゥース / キュヴェ・ジュリエット [2013]
Domaine de Fondouce
テイスティングコメント
熟したプラム、ブラックベリーの果実のニュアンスにカカオなど熟成からくる第3のアロマが感じられます。
商品説明
葡萄は除梗後、適切な温度管理のもと20日間の長期発酵をし、オーク槽でマロラクティック発酵後、ステンレスタンクで安定させてオーク樽で14カ月熟成させます。
商品No104741
カタログ商品No10336
生産者名ドメーヌ・ド・フォンドゥース
味わいフルボディ
ブドウ品種シラー45%/カリニャン30%/グルナッシュ25%
国・産地フランス / ラングドック
オーガニックカテゴリー
容量750ml
アルコール度数14.5度
原産地呼称等AOC ラングドック
土壌
畑の特徴
生産者について
南フランスのペゼナスは、17世紀の作家モリエールが数年間暮らしていたといわれ、アートやその歴史的な建造物が多い街として名が知られています。地中海とセヴェンヌ山脈にはさまれたエリアのその街で、15世紀からあるのがドメーヌ・ド・フォンドゥースです。1988年からオーナーを務めているジャン・クロード・マニャン氏は、何百年もの間受け継がれていた伝統と現代の方法を融合しながら、テロワールが息づくワインの生産を行っています。ドメーヌの名前にある「フォンドゥース」が意味するのは「穏やかな泉」で、実際にドメーヌの敷地内に泉があることから名づけられました。醸造はシルヴァン氏の担当で、搾汁はエアプレスによる搾汁機を、タンクはステンレスタンクのみを使用。また、マニャン氏が納得のいく葡萄ができた年のみ、キュヴェ・ジュリエットなどの特別キュヴェが造られます。これらのキュヴェは、収穫からリリースされるまで約4年を要し、完璧な状態でドメーヌに保管されています。

ワインを楽しく学ぶ

ブラインドテイスティング講座

ブルゴーニュ深層解剖

ブラッシュアップ講座2023

ブラッシュアップ講座2024

ワイナリー紹介

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ