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ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエ / ヴォルネ・プルミエ・クリュ・ロバルデル [2018]

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樹齢85年～90年の葡萄を使用したこの生産者を代表する1品

ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエ / ヴォルネ・プルミエ・クリュ・ロバルデル [2018] Domaine Rossignol Fevrier
テイスティングコメント 優美で繊細でいながらも、しっかりとした果実感も感じられます。この生産者を代表するヴォルネです。
商品説明 畑はヴォルネ村の一番南側、ムルソー村に隣接しています。ロバルデルの畑のテロワール的特徴は「いかにもヴォルネらしい優美で繊細なワイン」というイメージなのですが、このヴォルネはそれに加えて樹齢85年～92年といった老木の葡萄を使用されて造られています。18か月の樽熟を行って作られるこのワインは、しっかりとした果実感の中に、優美で繊細なヴォルネらしさを感じるこの生産者を代表する1本に仕上がっています。
商品No	104696
カタログ商品No	12576
生産者名	ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエ
味わい	フルボディ
色	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール100%
国・産地	フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー	自然派
容量	750ml
アルコール度数	13度
原産地呼称等
土壌
畑の特徴
生産者について ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエはヴォルネ村で500年以上続く歴史あるドメーヌです。現在の当主はフレデリック・ロシニョル氏で、その妻ヴァレリー氏と従業員のクリスチャン氏との3人でワイン造りを行っています。畑は、ヴォルネ、ムルソー、ポマール、ボーヌにある合計8.5ha。同じ村のドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユとは3代前から続く親しい間柄で、畑やセラーを共有しあったり、一緒にビオディナミの申請をしたり、共に力を合わせクオリティを高く保つことに尽力してきました。フレデリック氏は、肥料や酵母は自然のものを使用し、除草剤の使用は避けるなど、畑から化学をできる限り遠ざけ、ビオディナミを実践しています。除草剤を使用しないビオディナミにより、土壌が最適な状態を維持する力をつけるにつれて、栽培される葡萄も自然と病害に打ち克つ力を備えるという信念のもと、毎日欠かさず畑の土と対話しているのです。テロワールに対する熱い思いが毎日の作業に注がれ、1本1本のワインへとつながっています。