ソムリエ・ワインエキスパート ブラッシュアップ講座2026
ロワール・アルザス・ジュラ・サヴォア　
講師：梁世柱
3月16日（月）開催　19:00～21:00
\8,800（税込）小瓶50㎖×6本セット資料付き


合格はスタート地点
学んだ膨大な「情報」を活かせる「知識」に！　豪華講師陣が、自らの専門分野をとことん解説いたします

講座プログラム：
・アルザス　～品種～　～温暖化との戦い～
・ロワール　～品種～
・ジュラ　～品種～　～酸化的ワイン～
・サヴォア　～品種～

※プログラムやテイスティングワインは変更となる場合もございます。予めご了承ください。

梁世柱 講師からのコメント
アルザスとロワールは両極端な産地です。
アルザスは非常にシンプルな構成の原産地呼称制度によってコントロールされていますが、多すぎるグランクリュ、温暖化、様々な例外が奥深さをもたらしています。
一方でロワールは、多種多様な品種が細かいAOCによって厳密に規定された世界的にも非常に特殊な産地です。
ロワールを知ることは、フランスワイン上級者への登竜門とも言えます。
また、ジュラとサヴォアは一括りにされがちな産地ですが、地品種もテロワールも異なり、それぞれが非常に特徴あるワイン造りを行っています。
やや気候条件と品種構成が近い（特にジュラ）ブルゴーニュ地方との対比も含め、しっかりと使い分けができるように学んでいきます。


講師プロフィール
梁 世柱
La Mer Inc. CEO
SommeTimes　編集長
1983年大阪生まれ。
2003年、19歳の時に音楽留学の為ボストンに移住。
その後NYに移り、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2010年にニューヨークのトップシェフ、デイビッド・ブーレイからのソムリエとしてのオファーを受ける。
これをきっかけに注目を集め、3つの賞を受賞。
世界最大のソムリエ激戦地・ニューヨークでの連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、オンラインワインマガジンSommeTimes設立。
現在は飲食店へのコンサルティング、ジャーナリズム、ワインショップエキゾチックワインズの運営、ワインスクールの講師など、多岐に渡り活躍中。

「エキゾチックワインズ」について
xotic wines（エキゾチック・ワインズ）はワインの『セレクトショップ』です。
独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。
「身体にも、環境にもやさしいもの」をコンセプトに、自然農法で栽培されたブドウから、可能な限り添加物を減らして生産されたワインを多数扱っています。