四季を楽しむペアリングディナー＠D'ORO HATSUDAI
講師　永瀬 善洋
開催　2024年11月30日（土）19:00～21:30
20,900円（税込）
コース（6皿、デザート）ワイン6種類※変更となる場合もございます。あらかじめご了承ください。
会場　D'ORO HATSUDAI
東京都渋⾕区本町2-40-1 プレアデス初台1F（京王新線初台駅徒歩4分）

こだわりの旬食材と厳選ワイン！
本格イタリアンと厳選ワインの、贅沢なペアリングディナーをご提供いたします

ヴィノテラスワインスクール主催によるワイン会。
今回は四季折々の旬食材を用いたお料理が提供される、イタリアンレストラン＜D'ORO HATSUDAI＞を貸し切っての開催が決定いたしました！
オーナー自ら釣り上げる最高級のお魚、全国各地から仕入れる旬の素材、狩猟免許を有するシェフによるジビエ料理。旬を大切にし、日本ならではの四季や自然・風土をテーマに生み出された至極の一皿を楽しむことが出来る、本格イタリアンのお店です。当日はイタリアワインのスペシャリスト・永瀬講師がワインをセレクト。旬食材×厳選ワインの贅沢なペアリングを、ぜひご堪能ください♪

講師からのコメント
ヴィノテラスのイタリアワイン講師として、本年５月に開催した生産者来日ディナー以来の食事会です。オンラインの「四季を楽しむイタリアワイン」からレストランにステージを変え実際に季節の食事とのペアリングをお楽しみください。食事との共存性が高いイタリアワインだからこそ、新たな食事の楽しみを発見いただける事でしょう。
是非、皆様との食体験をご一緒させてください。

◎当日のプログラム
18:45　受付開始
19:00　乾杯のご挨拶
↓ 　会食・歓談
21:15　閉会のご挨拶
21:25　閉会
21:30　ご退店


講師プロフィール

永瀬 喜洋
株式会社 クアトロヴィーニ　代表取締役
第8回　イタリアワインベストソムリエコンクール（JETCUP）優勝
駐日イタリア大使館公認　イタリアワイン大使Italian International Indigenous Center Piemonte specialist

2001年イタリアに渡り、レストランでソムリエとして働きながらワイン生産者を訪ね、見聞を広げる。 『ヴィーノ デッラ パーチェ』『ラ ソスタ』でソムリエとして活躍したのち、2018年会社設立。現在はワインスクール講師、ワイン販促のアドバイザー、飲食店のワイン監修、プロモーションの企画・運営など日本でのイタリアワインの普及に尽力している。