ポルトガル料理＆ワインのペアリングディナー＠葡萄牙 料理 ピリピリ
講師 別府岳則
開催　2024年11月9日19:00～21:30
会場 葡萄牙料理 ピリピリ　神奈川県横浜市中区相生町5-79-3 ベルビル馬車道1階
ワイン5アイテム/料理5品
19,000円（税込）

魚介たっぷり、優しさあふれるポルトガル料理
異国情緒あふれる空間で、特別なひと時をお楽しみ下さい。

ソムリエ・ワインエキスパート試験には合格したけど、これからどうしよう、、
すでに覚えた内容、結構忘れてしまったな、、
次はエクセレンスって思ってるけど、何から始めたらいいのだろう？
試験のために覚えたこと、一時の暗記ではなく、知識として定着させませんか？

ヴィノテラスワインスクール主催による、ワインとお料理のペアリング会。
今回は、手作りのポルトガル料理が魅力的な横濱馬車道の「葡萄牙料理 ピリピリ」を貸切っての開催が決定いたしました！味付けがシンプルで、素材の旨味が詰まった日本人にも好まれるポルトガル料理と、多彩なポルトガルワインとのペアリングをじっくりとご堪能いただけます。
当日はポルトガルワインのプロフェッショナル・別府講師が、お料理一品一品に合わせてセレクトしたワインをご用意。ポルトガル料理やポルトガルワインについても、じっくりと解説してまいります。ワインに関するご質問はもちろん、ポルトガルについての疑問など、お気軽にお声がけください。美味しいお料理＆ワインの贅沢なペアリングを是非お楽しみください！

講師からのコメント
日本でも最もポルトガルらしいと言われるピリピリさん。
シェフが丁寧に仕上げたお料理とのペアリングで、ポルトガルとポルトガルワインをより深く体験しましょう

当日のプログラム
18:45　受付開始
19:00　乾杯のご挨拶
↓ 　　 会食・歓談
21:15　閉会のご挨拶
21:25　閉会
21:30　ご退店


講師プロフィール
講師　別府岳則

Wine in Motion代表
WSET®Level 4 Diploma
オーストリアワイン大使（Austrian Wine Marketing Board）
ポートワイン・コンフラリア カヴァレイロ (Institute dos Vinhos do Douro e Porto)
J.S.A.ソムリエ

1980年新潟県出身。
ポルトガルレストラン、ワインインポーター、都内大型ワインショップを経て独立。
ポルトガル、オーストリア、ニューヨークなど海外ワイン協会や生産者の様々なプロモーションに携わる。
プロフェッショナル向け、ワインラバー向けのセミナーやウェビナーも多数。
ソムリエとしてだけでなく、マーケッターとして世界のワインを扱う。

2018年、ポルトガルにてInternational Personality of the Year Asia 2018をアジア人で唯一受賞。
2019年、Austrian Wine Marketing BoardよりAward of Excellenceを受賞。