ヴィノテラスワインセミナーはWeb会議システムZoomを使用して行われます
Zoomがインストール可能なパソコン、iPadなどのタブレットPC 、スマートフォンがあり、インターネットに繋がる環境があればどなたでも参加可能です。
Zoomとは
Zoomとは、パソコンや スマートフォン、タブレットPCを利用して複数の人々とコミュニケーションをとるためのWeb会議システムです。働き方改革、テレワークの推進また昨今の新型ウィルスによる影響で、学校などの教育現場や、セミナーなどで多く使われるようになってきました。
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ズーム公式ページ
https://zoom.us/jp-jp/meetings.html
マスタークラス2024「ブルネッロ＆モンテプルチアーノ」
講師 梁 世柱 Seju Yang
開催 2024年8月23日（金）19:00～21:00※延長になる場合がございます
小瓶50㎖×6本セット資料付き11,000円（税込）
マスタークラス2024「イタリア4講座」おまとめセット
4講座セット：42,900円（税込）
いま注目すべき2産地に迫る
トスカーナ州2つの重要性産地を徹底分析！
イタリア三大銘酒に数えられる「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」と、
近年新たに上位クリュ「ピエーヴェ」が制定され、今後の動向が注目される「ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ」。
マスタークラス「イタリアシリーズ」の最終回では、
どちらもサンジョヴェーゼを主体とし、似ているようで全く異なるトスカーナ州の2つの銘醸地を
じっくりと解説してまいります。
講師からのコメント
ブルネッロはまだ公式情報が整理され切っておらず、造り手のスタイルによるところが多いが、
徐々に優良ワイナリーの位置する場所が分かってきています。
モンテプルチアーノは近年ピエーヴェの制定により公式でも情報が整理され、今後どう生まれ変わるのかが注目される産地。
本講座では、イタリアでも決して欠かすことの出来ない重要な2産地の、細かなテロワールや代表的生産者について、分析を進めて行きたいと思います。
◎講座プログラム
・土壌
・モンタルチーノのテロワール
・モンテプルチアーノのテロワール
・各エリアを代表する造り手
・テイスティング
※プログラムやテイスティングワインは変更となる場合もございます。あらかじめご了承ください。
本講座では、ソムリエ・ワインエキスパート、WSETレベル2または同等レベルの資格保有者で、資格取得後2~3年程度の勉強をされた方を対象に講座内容を設定しております。
資格をお持ちでない方ももちろんご受講いただけますが、難しく感じられる内容が含まれる場合がございますこと、予めご了承ください。
・業界トップレベルの豪華講師陣が直接解説！
・試験勉強では学べない、ハイレベルな知識を伝授いたします
・後日録画動画を限定公開！講座当日ご都合が悪くても安心です！
（録画は学習サイトにて、公開後約6ヶ月間、何度でもご視聴いただけます）
講師受賞歴
2011年starchefs.comよりRising Star NYC Sommelier Award受賞。
2012年Zagat SurveyよりZagat 30 under 30 NYC Sommelier Award受賞。
同年、Wine Enthusiast紙より、America’s 100 Best Wine Restaurant Award受賞。
世界最大のソムリエ激戦地での連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
講師プロフィール
梁 世柱
La Mer Inc. CEO
Sio株式会社 CWO
1983年大阪生まれ。
2003年、19歳の時に音楽留学の為ボストンに移住。
その後NYに移り、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2010年にニューヨークのトップシェフ、デイビッド・ブーレイからのソムリエとしてのオファーを受ける。
これをきっかけに注目を集め、3つの賞を受賞。
世界最大のソムリエ激戦地・ニューヨークでの連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、オンラインワインマガジンSommeTimes設立。
現在は飲食店へのコンサルティング、ジャーナリズム、ワインショップエキゾチックワインズの運営、ワインスクールの講師など、多岐に渡り活躍中。
「エキゾチックワインズ」について
xotic wines（エキゾチック・ワインズ）はワインの『セレクトショップ』です。
独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。
「身体にも、環境にもやさしいもの」をコンセプトに、自然農法で栽培されたブドウから、可能な限り添加物を減らして生産されたワインを多数扱っています。
