【5/14(火)開催】ブラッシュアップ講座 2024 season.2 南部イタリア

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【5/14(火)開催】ブラッシュアップ講座 2024 season.2 南部イタリア

ソムリエ・ワインエキスパート ブラッシュアップ講座 2024 Season.2
3. 南部イタリア 講師 永瀬 喜洋

開催 2024年5月14日(火)19:00~21:00
小瓶100㎖×6本セット資料付き8,800円(税込)

試験合格はスタート地点
学んだ膨大な「情報」を活かせる「知識」に! 豪華講師陣が、自らの専門分野をとことん解説いたします

ソムリエ・ワインエキスパート試験には合格したけど、これからどうしよう、、
すでに覚えた内容、結構忘れてしまったな、、
次はエクセレンスって思ってるけど、何から始めたらいいのだろう?
試験のために覚えたこと、一時の暗記ではなく、知識として定着させませんか?


南部イタリア講座プログラム:
Campania とBasilicata
・海側か山側か、それによって生じる違いを知る
・白ワイン3種の使い分け(FianoとGrecoは山、Falanghinaは海) etc,,
Calabria
・サンジョヴェーゼの大元はカラブリア
・ヨーロッパのワイン産業全体に及ぶ、カラブリアの確かな影響 etc,,
Puglia
・三分割して考える。
・PrimitivoとNegroamaroの違い  etc,,
Sardegna
・東と西に分割して考える
・Vermentino、Cannonau 、Carignano  etc,,
Sicilia
・北東、南東、西の違い
・Etna(北部、東、南東部)、Vittoria etc,,
※講座プログラムを一部抜粋しております

どの葡萄品種が、どのエリアで栽培されているのか。
州単位で見られがちな南イタリアのワインに、テロワールを吹き込むためには、エリアの理解が非常に重要!

永瀬 喜洋 講師からのコメント:
イタリア屈指の高貴品種であるアリアニコを取り巻く話や、個性豊かな葡萄品種の数々、そして二つの大きな島など、独特な魅力に溢れる南イタリア。
より深い理解をしていくには、ここでもエリアを分割して捉える方法が有効です。
海のワインというイメージが強い南イタリアにも、明確な山のワインがあり、同じ品種とされているものでも、実は違っていたりと、補正すべき情報がたくさんあります。


講師プロフィール
永瀬 喜洋
株式会社 クアトロヴィーニ 代表取締役
第8回 イタリアワインベストソムリエコンクール(JETCUP)優勝
駐日イタリア大使館公認 イタリアワイン大使Italian International Indigenous Center Piemonte specialist

2001年イタリアに渡り、レストランでソムリエとして働きながらワイン生産者を訪ね、見聞を広げる。 『ヴィーノ デッラ パーチェ』『ラ ソスタ』でソムリエとして活躍したのち、2018年会社設立。
現在はワインスクール講師、ワイン販促のアドバイザー、飲食店のワイン監修、プロモーションの企画・運営など日本でのイタリアワインの普及に尽力している。


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