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  • 2021年度 J.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート 試験対策講座
 

【録画配信】ソムリエ三次試験サービス実技 対策講座

価格: ¥5,000 (税込) ¥10,000 (税込)
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【11/8(日)開催】ソムリエ三次試験サービス実技 対策講座


ヴィノテラスワインセミナーはWeb会議システムZoomを使用して行われます

Zoomがインストール可能なパソコン、iPadなどのタブレットPC 、スマートフォンがあり、インターネットに繋がる環境があればどなたでも参加可能です。

Zoomとは
Zoomとは、パソコンや スマートフォン、タブレットPCを利用して複数の人々とコミュニケーションをとるためのWeb会議システムです。働き方改革、テレワークの推進また昨今の新型ウィルスによる影響で、学校などの教育現場や、セミナーなどで多く使われるようになってきました。
お申し込みいただいたお客様にワインとZoomのパスワードをお送りします
ご購入いただいたお客様には、メールにてZoomの会議室IDとパスワードをお知らせいたします。
こちらの情報を元に、ワインセミナーにご参加ください。

Zoomのインストールの方法は下記のサイトをご覧ください
パソコン版インストール方法(PDF)
https://vnts.jp/wp-content/uploads/2020/04/pc-zoom-ver2.pdf
スマートフォン版インストール方法(PDF)
https://vnts.jp/wp-content/uploads/2020/04/sp-zoom-ver2.pdf
ズーム公式ページ
https://zoom.us/jp-jp/meetings.html

ソムリエ三次試験対策 サービス実技

開催日:11月8日(日) 17時~18時10分(約70分)
価格:5,000円(税込)

 ソムリエ合格は目前!サービス実技の講座を受けることにより、勝利を確実なものにしましょう。こちらの講座ではソムリエ三次試験のサービス実技でおさえておきたいポイントを、佐々木健太氏が実演方式でライブ中継いたします。また、時間の許す限り、参加者の質問にお答えします。

■模範実技
 佐々木健太氏による模範実技を最初に披露、その後サービス実技における重要なポイントを同氏がじっくりと解説します。

■コンクール経験者ならではの視点でポイント解説
 インターネット上にはソムリエ三次試験のサービス実技に関する動画が多く存在します。はたしてそれは信頼に値するものでしょうか?

 「何が正解で、何を求められているか。」

 上記を知らないままサービス実技を習得し合格するのは至難の技。コンクール経験者のみぞ知る視点でサービス実技の加点箇所、減点箇所を詳しく説明します。

■ソムリエ実技の「注意すべきチェク項目」をお渡し

 サービス実技で注意すべきチェック項目を参加者にお渡しいたします。まずはセミナーを受け、「虎の巻」とも言えるチェック項目を確認しながらサービス実技の練習をしてください。

■後日動画で限定配信
講座内容は期間限定にて受講された方へ動画にて配信いたします。講義の日時にご都合が悪い方、見逃された方もご安心ください。期間限定になりますが、後日講義の内容をインターネットにて限定公開いたしますので、試験本番まで何度も繰り返しご視聴頂けます。

■講座内容(70分程度)
※場合によっては講習時間が大幅にオーバーすることもあります。時間には余裕を持ってご参加ください。

① サービス実技、模範実演
② ゆっくりとしたスピードでポイントごとに重要な点を説明。生徒様と一緒ペースで実技を行います。
③ 質疑応答

■サービス実技の受講に際し必要なもの
事前にご準備をお願い致します。
・パニエ
・デカンター
・ソムリエナイフ
・フルボトルの赤ワイン(コルクを使用したワイン)
・ロウソクやライト(ライトは縦に自立できるもの)
・ワイングラス2脚(ゲスト用、自分用)
・トーション(タオルでも代用可能)
・小皿(自宅にあるもので可)
・サービストレイ(お盆で代用可能)
・ボトルコースター

講座とパニエとデカンターのお得なセットもご利用ください。
ソムリエ三次「サービス実技」試験対策講座+パニエ+デカンター
送料込 10,000円(税込)

佐々木 健太氏 プロフィール
北海道江別市出身
札幌にあるフレンチレストラン「ラ・ブリック」でソムリエ資格取得後に渡仏。
南仏ニースにある一つ星レストラン「Keisuke Matsushima」にて研鑽を積む。
帰国後フォーシーズンズホテル丸の内東京、南青山レストラン「L'AS」のソムリエを経て独立。
現役最前線のソムリエとして、テイスティングやサービス実技、全ての範囲をカバーする豊富な知識を武器に、受験生を合格への最短距離に導けるような講義にしていきます。

J.S.A.認定エクセレンス・ソムリエ
第5回J.S.A.ソムリエ・スカラシップ優秀賞受賞
第1回ポメリー・ソムリエコンクール ファイナリスト
Wine of Portugal Japanese Sommelier of the Year 2019 第3位
第7回・第8回全日本最優秀ソムリエコンクールクォーターファイナリスト
第9回全日本最優秀ソムリエコンクール第5位

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