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【9/4(金) 19時開催】世界トップレベルの若手料理人と学べるワインとオンライン料理教室

価格: ¥5,000 (税込)
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ヴィノテラスワインセミナーはWeb会議システムZoomを使用して行われます

Zoomがインストール可能なパソコン、iPadなどのタブレットPC 、スマートフォンがあり、インターネットに繋がる環境があればどなたでも参加可能です。

Zoomとは
Zoomとは、パソコンや スマートフォン、タブレットPCを利用して複数の人々とコミュニケーションをとるためのWeb会議システムです。働き方改革、テレワークの推進また昨今の新型ウィルスによる影響で、学校などの教育現場や、セミナーなどで多く使われるようになってきました。
お申し込みいただいたお客様にワインとZoomのパスワードをお送りします
ご購入いただいたお客様には、メールにてZoomの会議室IDとパスワードをお知らせいたします。
こちらの情報を元に、ワインセミナーにご参加ください。

Zoomのインストールの方法は下記のサイトをご覧ください
パソコン版インストール方法(PDF)
https://vnts.jp/wp-content/uploads/2020/04/pc-zoom-ver2.pdf
スマートフォン版インストール方法(PDF)
https://vnts.jp/wp-content/uploads/2020/04/sp-zoom-ver2.pdf
ズーム公式ページ
https://zoom.us/jp-jp/meetings.html

レシピ&動画付き
9/4(金)世界トップレベルの若手料理人と学べる、ワインとオンライン料理教室

2020年世界料理オリンピックにて、個人部門 ブロンズメダル獲得の舟木慧氏が自宅で夏のお手軽、簡単料理をご紹介♪

ワインと料理のマリアージュをコンセプトに舟木 慧(ふなき けい)氏を招いて、自宅で簡単料理を伝授!
調理後はワインと合わせて料理とワインのマリアージュについて語り合いましょう♪
当店店長ダニエルとアズマコーポレーション九州エリア担当永渕も一緒にお送りするオンラインライブとなっております。

今回はワインフルボトル(750ml)2本と料理教室+送料&クール代
なんと税込5,000円!ワイン2アイテム
事前に永渕が提案した数種類のワインより、舟木慧氏が実際に全てテイスティングした中から今回の料理とのマリアージュとしてチョイスした渾身の2アイテムです♪

●エメシュテンツ
ヴァン ダルザス エーデルツヴィッカー
国:フランス 産地:アルザス 色:白ワイン
グラン・クリュ『Steingruber』の丘が始まる斜面下にある区画の葡萄を使用。柔らかなフルーツの香りと溌剌とした酸。スムースで引っかかりの無いアルザスならではのブレンドワイン。

●ザシャリアス ヴィンヤーズ
アギオルギティコ ザシャリアス オーガニック
国:ギリシャ 産地:ネメア 色:赤ワイン
9月中旬に手摘みで収穫。明るいルビー色で、チェリーや赤いベリー系の果実味と、丸みのあるタンニンを感じる。バランスの良いエレガントな味わいです

料理2品
※使用する材料は事前にご用意ください

豚肉と夏野菜のブーケットサラダ
材料
豚肉スライス・・・・100g
胡瓜・・・・1本
ベビーリーフなどの葉物野菜・・・・適量
大葉・・・・2枚
ゴマドレッシング・・・・適量
ミニトマトなどの夏野菜
ほんだし・・・・大さじ1杯
塩・・・・小さじ1杯

鰯の蒲焼きの缶詰を使った夏向きの料理
材料
鰯の蒲焼き缶・・・・ 1缶
オリーブオイル・・・・大さじ2
ニンニク・・・・1かけ
ミニトマト・・・・・8個
ミント

講師紹介

舟木 慧(ふなき けい)
店舗として構えず、ご希望の場所、時間に本格フレンチのコース、簡単なブランチ、お弁当をご自分のご希望のスタイルで食べられることをお手伝いするフリーシェフ。店舗を構えていないので、料理教室やアドバイザーとしても活動。
ホテル時代の経験、ジビエ料理専門店での知識やノウハウを活かしての料理講習会は好評。
糸島にて無農薬でのハーブを40種類以上育て、ハーブについての知識をただいま蓄積中。
また、全国でも数少なく、九州唯一の女性氷彫刻師として各地のイベントにて氷彫刻の腕を披露している。
2020年世界料理オリンピックにて、個人部門でブロンズメダル獲得。


ダニエル佐々木
講師のダニエル店長はワインのプロ中のプロ。
月間試飲本数が1000本に達することも。
またインポーターの営業として国内のソムリエたちとタフな商談を日々こなし、こちらも年に1000件を超える。
またワインバイヤーとして年に数度渡欧し直接生産者と交渉し買い付けも行う。
当然、フランス語、英語ともに堪能!


永渕わかな
「ヴィノテラス オンライン」初登場。
インポーターの営業として九州エリアを担当しております。
生産者がたくさんの愛情とこだわりをもって造ったワインの魅力を、皆様に余すことなくお伝えできるよう、ワイン担いで日々駆け回っています!

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