品種から紐解く日本ワインの世界

品種から紐解く

日本ワインの世界

講師青山敦子

講師: 青山敦子
開催日: 9月17日(木)　前編　甲州11月19日(木)　後編　ピノ・ノワール
開催時間: 19:00～21:00
価格: 1講座　8,800円(税込)小瓶ワイン 50㎖×6本＋資料付

前後編 2講座セット　16,600円(税込) お得 1,000円OFF
レベル: 中級　★★

内容

小瓶ワイン 50㎖×6本、資料

※画像はイメージです

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日本ワインは今、生産者たちの挑戦によって、まさにドラマチックな変革期を迎えています。
全国各地で個性豊かなワインが生まれ、その魅力は年々広がり続けています。講師を務めるのは、2025年には46か所もの国内ワイナリーを訪問し、収穫や作業を手伝い日本ワインの現場を見つめてきた青山敦子講師。本講座では、品種を軸に日本ワインの魅力を紐解きます。

一本のワインの背景を知ることで、味わいはもっと豊かに、もっと印象深いものになります。変化を続ける日本ワインの"今"を、一緒に味わい、学んでみませんか。

講師からのコメント

私たち日本人にとって最も身近な産地である「日本」。

その日本ワインは今、まるで魅力的なドキュメンタリーを見ているかのような、ドラマチックな変革期を迎えています。

私は何よりも、現地を訪れ、畑を見て、その土地の風を感じ、造り手の方々の話に耳を傾けることを大切にしています。ワイナリー訪問だけでなく、作業や収穫の手伝いなど、時間の許す限り現場に足を運んでています。

講座では、そうした現場での経験や感じたことも含めてお伝えしていきます。この講座を通して、皆さまが日本ワインにより興味を持ってくださり、一緒に日本ワインを応援していけたら嬉しいです！

プログラム

9月17日(木)

前編「甲州」

日本ワインについて
甲州ブドウについて
甲州ブドウの可能性

テイスティングワイン

日本全国の様々な甲州ワインを飲み比べていただきます。中には1万円を超える甲州ワインも…！？

SUNTORY FROM FARM 登美甲州 2024

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2026において、金賞を受賞。

9月8日のリリース直後にテイスティングしていただけます！

11月19日(木)

後編「ピノ・ノワール」

日本ワインの現在地
委託醸造
日本のピノ・ノワールの可能性

テイスティングワイン

わずか一樽（約300本）のみ生産された希少なピノ・ノワールなど多彩にご紹介！

みね乃蔵山椿 2025　年産303本！

苔のむすまで 2023　年産895本！

など、なかなか飲むことのできない希少なワインもご用意します！

後日録画動画を限定公開！講座当日ご都合が悪くても安心です。（録画は学習サイトにて、公開後約6ヶ月間、何度でもご視聴いただけます）
各講座、ブラインドでテイスティングを行うため、ワインの銘柄を伏せた状態でお届けいたします

※資料とテイスティングセットは、各講座開催3日～1日前着予定にて手配させていただきます。着日はご指定いただけませんので、あらかじめご了承くださいませ。

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講師プロフィール

青山敦子

WSET®Level 4 Diploma in Wine & Spirits（ロンドン本校で取得／2014年当時の最速最短合格）
WSET®Certified Educator（ロンドン本校で取得／Level1,2&3 公認認定講師）
WSET®Level 3 Sake
J.S.A. 認定ワインエキスパート
IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ・ロンドン Associate Judge
ギリシャワイン・オフィシャル・アンバサダー
2018年 Wines of Greece World of Greek Wine Program 最優秀賞
ギリシャワイン認定講師 (EDOAO)
German Wine Academy認定講師
シャンパーニュ委員会MOOC(Distinction)日本人最初の修了者

WSET ディプロマコースをロンドン本校で学び最終学科までストレート合格。世界のワインテイスティング試験(unit 3)ではトップレベル (distinction) の成績を収める。ロンドン本校にて認定講師と認められた最初の日本人。

WSET Level 3筆記・テイスティング試験採点官、英国スパークリング専門誌 "Glass of Bubbly"のライターの経験を経て、８年過ごしたロンドンから2016年に帰国。アカデミー・デュ・ヴァン名誉校長スティーヴン・スパリュア氏の紹介でアカデミー・デュ・ヴァン講師となり、2016年12月WSET日本語コースをゼロから立ち上げる。

近年は、日本各地のワイナリーや酒蔵を訪ね、造り手の想いに耳を傾け、その魅力を伝えることに情熱を注いでいる。