![ロドリゲス・サンソ / ラス・ティエラス・ヴィノ・デ・プエブロ [2020]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/105891n.jpg)
お肉との相性がばっちりのパワフルなトロ・クリアンサ
| ロドリゲス・サンソ / ラス・ティエラス・ヴィノ・デ・プエブロ [2020] Rodriguez Sanzo | |
|---|---|
| テイスティングコメント ダークチェリーや煮詰めた黒い果実にバニラエッセンスのニュアンス、ジューシーでこなれたタンニンが心地よい味わいの赤。 | |
| 商品説明 スペイン、バリャドリードから西に50kmにあるDOトロの産地、サン=ロマン・デ・オルニハ(San Roman de Hornija)という人口わずか300人弱の村の、標高680mから700mに畑があります。地質は粘土石灰。 小籠にて収穫をして粒ごとに選果をし、ステンレスタンク、バレル、コンクリートタンクにてそれぞれ個別にアルコール発酵が行われます。発酵期間は15日～20日間で発酵中はドライアイスを入れ温度管理を行っています。 プレスした後、12ヶ月間にわたって2-3空きのフレンチとアメリカンオークにてそれぞれ熟成させます。 | |
| 商品No | 105891 |
| カタログ商品No | 12396 |
| 生産者名 | ロドリゲス・サンソ |
| 味わい | フルボディ |
| 色 | 赤 |
| ブドウ品種 | ティンタ・デ・トロ（テンプラニーリョ）100% |
| 国・産地 | スペイン / トロ |
| オーガニックカテゴリー | |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14.5度 |
| 原産地呼称等 | DOトロ |
| 土壌 | |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について ロドリゲス・サンソは、スペイン・ルエダで1810年に創業し、200年を超える長い歴史を誇るワイナリーです。当主は、現在5代目に当たるハヴィエル・ロドリゲス氏が務めており、2002年には新しくリオハのワイナリーを設立しています。 農業工学技術者であり土壌分析の専門家である彼は、近代醸造研究では第一線の研究機関であるデイビス校スペインで、土壌分析装置の開発を中心となって行っていたこともあり、土壌分析と畑のマネージメントとをつなげるスペシャリストです。その経験をフルに生かし、土壌を尊重した栽培を行い、土壌に合わせた葡萄畑の管理を行っています。 伝統を重んじながらも最新のアイデアを盛り込む彼は、醸造においても、常に新しいものへの挑戦を忘れません。樽のカスタマイズや、新しい醸造技術の試みもその例です。ワイン品評会で、彼のワインが高く評価されることはもはや当然のことであり、常に新商品の開発に注力する彼の生み出すワインに、多くの人の注目が集まっています。 | |
