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オンタルバ / ドミーニオ・デ・オントゥール・シラー・モナストレル・エコロジコ [2022]

価格:	¥1,980 (税込)
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品種の個性がストレートに感じられるオーガニックワイン

オンタルバ / ドミーニオ・デ・オントゥール・シラー・モナストレル・エコロジコ [2022] Ontalba
テイスティングコメント ブラックベリーやプラム、ブラックペッパーの香り。タンニンはなめらかで余韻に果実由来の甘みを感じるミディアムボディ。
商品説明 2800haという広大な畑を持っており、その内特に条件の良い２０％の畑でオーガニック栽培を行っています。標高400から700メートルに渡る粘土石灰質土壌の畑で栽培。収穫は手摘み。野生酵母を使用。温度管理されたステンレスタンクで発酵・熟成の後瓶詰め。モナストレル由来の香りを表現するため、樽は全く使いません。 ブラックベリーやプラム、ブラックペッパーの香り。タンニンはなめらかで余韻に果実由来の甘みを感じます。
商品No	105505
カタログ商品No	12632
生産者名	オンタルバ
味わい	ミディアムボディ
色	赤
ブドウ品種	モナストレル80%/シラー20%
国・産地	スペイン / フミーリャ
オーガニックカテゴリー	オーガニック
容量	750ml
アルコール度数	13.5度
原産地呼称等	ディーオー　フミーリャ
土壌
畑の特徴
生産者について ボデガス・オンタルバは、サン・ホセ・ド・オントゥールと、サン・イシドロ・ド・アルバタナという２社の協同組合の合併で生まれたワイナリーです。それぞれの協同組合が培った技術や伝統を共有することで、これまで以上に高品質なワイン造りに成功しています。ワイナリーはフミーリアのオントゥール村に位置します。2800haという広大な畑を持っており、中でも条件の良い20%の畑にてオーガニック栽培でぶどうを育てています。 標高は400から700メートルに渡り、土壌は粘土石灰質土壌。現在は30年から80年の葡萄をメインに栽培しております。過度な樽香を避けた、品種本来の魅力や土地の個性を引き出したワイン造りをモットーとし、各方面で高い評価を得ているワイナリーです。