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ドメーヌ・デュボワ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・アルジリエール [2020]

価格:	¥17,160 (税込)
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ニュイ・サン・ジョルジュの中でも最上級と言われる1級畑「アルジリエール」の神髄

ドメーヌ・デュボワ / ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・アルジリエール [2020] Domaine Dubois
テイスティングコメント 正にニュイ・サン・ジョルジュそのものといった力強い筋肉質な果実感と、ほのかな熟成感が魅力。今後の熟成も期待できる1本。
商品説明 プリモープリセ側エリアの最南端の4.24haの畑に0.42ha所有。アルジリエールの畑はグラン・クリュの無いニュイ・サン・ジョルジュ村の畑の中でも最上級と言われている畑の一つで、辛口ワイン評論家マット・クレイマー氏も、この畑について「ニュイの1級畑の中でもひときわ優れている」と称賛しています。 平均樹齢は60年。手摘み収穫の後、30％全房発酵したものと70％除梗したキュヴェをブレンドしてアリエ産オークで熟成しています（新樽比率50％）。 正にニュイ・サン・ジョルジュそのものといった力強い筋肉質な果実感と、ほのかな熟成感も魅力です。今後10年は熟成可能なポテンシャルも秘めています。
商品No	105397
カタログ商品No	12615
生産者名	ドメーヌ・デュボワ
味わい	フルボディ
色	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール100%
国・産地	フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー	サステイナブル
容量	750ml
アルコール度数	13.5度
原産地呼称等	AOC ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ
土壌
畑の特徴
生産者について プリモー・プリセ地区に本拠を構える歴史あるドメーヌです。所有面積は21ha。ラファエル氏、ベアトリス氏の2人の兄妹で運営しています。2人は共にボーヌの醸造学校を卒業し、兄ラファエル氏はその後マーケティングの学校通い、卒業後2006年から9代目当主となり畑仕事を中心に働いています。妹ベアトリス氏は醸造に関して更なる飛躍を求め、醸造学校卒業後、すぐにオーストラリア、ニュージーランド、南アフリカなどのワイナリーに渡り4年間醸造学を学びました。 「ニュイ・サン・ジョルジュの素晴らしいテロワールとはスパイス感にある」と2人は口を合わせて言います。ワインの表現をより鮮明にするために、当主ラファエル氏は畑のオーガニック化を決断。2023年にオーガニック認証を受託予定。また、2015年より赤ワインは全て自然酵母を使用し、更にプルミエ・クリュのワインに関しては飲み口のストラクチャーを追求する為に、50～100％の全房発酵を行っています（ヴィラージュクラスは全て除梗します）。