新樽のフレンチオーク熟成。モダンスタイルで造られるトロ
ロドリゲス・サンソ / ダマリスコ・ローブル [2020] Rodriguez Sanzo | |
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テイスティングコメント 赤や黒系果実の香りにバニラのニュアンス。凝縮した果実味になめらかなタンニン。 アフターには果実由来の甘味が広がります。 | |
商品説明 標高650-720mの高地に畑はあります。樹齢20-30年。表層は砂と石がゴロゴロしております。降雨量が少ないエリアですが、下層に広がる粘土がしっかりと保水をしてくれるため、ぶどうは常に最良の環境で育まれています。 4日間のコールドマセレーションの後に発酵。発酵中にミクロオキシジェナシオンを行い色素を安定させます。 マロラクティック発酵の後に、内側に切り込みを入れた特殊な新樽のフレンチオークで6カ月熟成。 紫掛かった明るいルビー色。赤や黒系果実の香りにバニラのニュアンス。凝縮した果実味になめらかなタンニン。 アフターには果実由来の甘味が広がります。 | |
商品No | 104807 |
カタログ商品No | 12633 |
生産者名 | ロドリゲス・サンソ |
味わい | フルボディ |
色 | 赤 |
ブドウ品種 | テンプラニーリョ85%/ガルナッチャ15% |
国・産地 | スペイン / トロ |
オーガニックカテゴリー | |
容量 | 750ml |
アルコール度数 | 14度 |
原産地呼称等 | ディーオー・トロ |
土壌 | |
畑の特徴 | |
生産者について ロドリゲス・サンソは、スペイン・ルエダで1810年に創業し、200年を超える長い歴史を誇るワイナリーです。当主は、現在5代目に当たるハヴィエル・ロドリゲス氏が務めており、2002年には新しくリオハのワイナリーを設立しています。 農業工学技術者であり土壌分析の専門家である彼は、近代醸造研究では第一線の研究機関であるデイビス校スペインで、土壌分析装置の開発を中心となって行っていたこともあり、土壌分析と畑のマネージメントとをつなげるスペシャリストです。その経験をフルに生かし、土壌を尊重した栽培を行い、土壌に合わせた葡萄畑の管理を行っています。 伝統を重んじながらも最新のアイデアを盛り込む彼は、醸造においても、常に新しいものへの挑戦を忘れません。樽のカスタマイズや、新しい醸造技術の試みもその例です。ワイン品評会で、彼のワインが高く評価されることはもはや当然のことであり、常に新商品の開発に注力する彼の生み出すワインに、多くの人の注目が集まっています。 |