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ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ / ジュヴレ・シャンベルタン・エトロワ [2018]

価格: ¥8,910 (税込)
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隣接するグランクリュとよく似た奥深い味わいが魅力、見逃せない村名畑エトロワ

ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ / ジュヴレ・シャンベルタン・エトロワ [2018]
Domaine du Clos St Louis
テイスティングコメント
肉厚感があり、野性的な印象はグランクリュ・グリオットシャンベルタンの風味を連想させます。
商品説明
エトロワは、ジュヴレ・シャンベルタン村のやや西寄りで、東側はグリオット・シャンベルタンに隣接する村名畑です。エトロワでクロ・サン・ルイが所有している畑は1ha。赤色石灰岩土壌です。平均樹齢は30年で、収量は1haあたり35hl。年間生産量は5,000本です。手摘みで収穫が行われ、よく熟した葡萄を吟味して選別します。3~5日間の低温マセラシオンの後は、18~21日間アルコール発酵し、フレンチオーク樽を使用して熟成(新樽比率25%)します。
商品No104691
カタログ商品No12427
生産者名ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ
味わいミディアムボディ
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
国・産地フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー自然派
容量750ml
アルコール度数13度
原産地呼称等AOC ジュヴレ シャンベルタン
土壌土壌は赤色石灰岩、または石灰岩の土壌に泥灰石
畑の特徴
生産者について
ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイは、ベルナール・フィリップ氏と娘のヴィルジニ氏の親子2代で営むドメーヌです。ブルゴーニュのベルナール家といえば、名家として知られており、フィリップ氏の祖父や父が市長や村長を務める人物であったことからもその家柄がうかがえます。ヴィルジニ氏はモンペリエ大学へ進学し栄養学を専攻、2015年に卒業しドメーヌの仕事に携わりました。フィリップ氏は娘と一緒にワイン造りができることを喜んでおり、それに対し娘は、日々父親から学ぶことばかりという謙虚な姿勢で接しています。畑は、パリの実業家が所有するクロ・アントル・ドゥー・ヴェルという16世紀から守られている単独所有畑(モノポール)で、2008年までドメーヌ・ベルトが管理していましたが、2009年からフィリップ氏が借り入れ管理をしています。畑のあるのはレ・アントル・ドゥー・ヴェルという区画の中の塀で囲まれたところですが、この区画の名前の由来は、統合される前にあった2つの村の間にある畑という意味だそうです。

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