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ドメーヌ・デュ・ビシュロン / ブルゴーニュ・ピノ・ノワール [2018]

価格: ¥2,915 (税込)
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マコンで作られるピノ・ノワール100%のブルゴーニュ・ルージュ

ドメーヌ・デュ・ビシュロン / ブルゴーニュ・ピノ・ノワール [2018]
Domaine du Bicheron
テイスティングコメント
ふっくらとした果実に柔らかな酸味。口に含んだ後に湧き上がってくる心地の良いミネラル。優しい印象を受ける赤ワイン。
商品説明
所有区画の面積は1.75ha。年産わずか6,000本。ほどんどが地元で消費されているマコネーで作られるブルゴーニュ・ルージュ。
商品No104584
カタログ商品No12312
生産者名ドメーヌ・デュ・ビシュロン
味わいミディアムボディ
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
国・産地フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー
容量750ml
アルコール度数13度
原産地呼称等AOC ブルゴーニュ
土壌粘土石灰土壌
畑の特徴アゼの北西に位置している区画。南向きの畑。
生産者について
ブルゴーニュ南部、マコンの街から車で北へ約30分。ヴィレ・クレッセの西側に隣接する、人口約600人のペロンヌ村にドメーヌ・デュ・ビシュロンはあります。4代続く家族経営のドメーヌ。現在は姉のジュヌヴィエヴ・ルセ氏とその父ダニエル氏が醸造を担当、弟のドゥニ氏が葡萄の栽培を担当、この3人が中心となり姉弟のそれぞれの家族も協力しワイン造りを行っています。ジュヌヴィエヴ・ルセ氏の曽祖父の代では酪農も行い、所有していた葡萄畑は2~3haでしたが、父のダニエル氏が1965年に兵役から戻った後さらにワイン造りに注力するようになりました。現在の自社農園はペロンヌの20haを始め、アゼ、ヴィレ・クレッセなどの畑など合計52haとなっています。畑の土壌は、基盤岩にウミユリ石灰岩、その上が粘土石灰質で覆われている土壌で、フルーティーでミネラルの濃い味わいを呈すワインが仕上がります。地元の人々やレストランでも高い評価を得ており、地域に根づき愛されているドメーヌです。

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