• 
• 
• 
• 
• 
• 

ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス / ブルゴーニュ・アリゴテ [2022]

価格:	¥3,850 (税込)
	[ポイント還元 192ポイント～]

販売期間：
数量:	本
在庫:	在庫あり

在庫

在庫あり

返品についての詳細はこちら

• 
• 

ペルナン・ヴェルジュレスが誇る造り手がアリゴテでこだわりを表現

ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス / ブルゴーニュ・アリゴテ [2022] Domaine Rollin Pere et Fils
テイスティングコメント 食前酒にはもちろんのこと、サラダや魚介類とも相性がよくおすすめです。
商品説明 葡萄畑はコルトンの丘の北西斜面に位置しています。土壌は石灰岩が主成分の泥灰岩。葡萄の樹齢は50年を超えるものが半分以上で、収穫は全て手積みで行われます。土地のテロワールを大切にする事を心掛けているので、発酵、熟成共に樽は使用せずにステンレスタンクで行います。またマロラクティック発酵は冬の間に自然に行われる為、出来上がるワインはフレッシュかつエレガントに仕上がります。
商品No	105435
カタログ商品No	12507
生産者名	ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス
味わい	辛口
色	白
ブドウ品種	アリゴテ100%
国・産地	フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー	サステイナブル
容量	750ml
アルコール度数	13度
原産地呼称等	AOC ブルゴーニュ アリゴテ
土壌
畑の特徴
生産者について 2019年より4代目当主となったシモン・ロラン氏。現在は3代目の父レミ氏のバックアップも終え、今までのドメーヌの考えをリスペクトし、造られるワインは今まで通りに継続しています。「今まで通りのワイン造り」とは、畑に関しては全所有面積14haすべてを2015年から自然派認証団体「テラヴィティス」認証の元、生物多様性を心がけながらのワイン造りです。醸造面に関して、ワインは全て野生酵母を使用し、酸化防止剤の使用もなるべく控えめに行い、新樽についてはアリエ産オークを使用するものの、出来上がる果実感に合わせて、控えめにしています。 また、このドメーヌは2021年12月、フランスの有名なワイン評価誌「メイユール・ヴァン・ド・フランス（MEILLEURS VIN DE FRANCE）」にて、「ブルゴーニュ・トップ100の生産者」に選出されました。 「これに甘んじることなく更に精進したい」と気を引きしめていた謙虚な姿が印象的。このドメーヌの、そしてシモン氏の今後に更に注目です。