•         banner01 banner01       

【2024年度ソムリエ・ワインエキスパート一次試験対策講座】

  • banner02
    【マスタークラス2024】
    ヴィノテラスの『マスタークラス』では、「試験対策講座」や「ブラッシュアップ講座」でも踏み込めなかった「狭く・深い」ワインの世界をじっくりと解説してまいります。
  • banner01
    【ブラッシュアップ2024】
    ソムリエ・ワインエキスパート試験に合格して、次はエクセレンスって思ってるけど、何から始めたらいいのだろう?という方!試験のために覚えたことを一時の暗記ではなく知識として定着させませんか?
 

ヴィラ・テンポラ / ヴィラ・テンポラ・AOC・ペゼナス [2020]

価格: ¥3,850 (税込)
[ポイント還元 192ポイント~]
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

twitter

ドメーヌ名「ヴィラ・テンポラ」の名を冠した、このドメーヌの指標的ワイン

ヴィラ・テンポラ / ヴィラ・テンポラ・AOC・ペゼナス [2020]
Villa Tempora
テイスティングコメント
濃密で力強さはあるものの、口当たりは丸く、柔らかい。そして完璧な余韻の美しさ。流石生産者の名前が付いた逸品と思わせます。
商品説明
「ヴィラ・テンポラ」とは「時の家」という意味。畑、ワイン共に納得のいく状態にするには待つための「時間」が必要。その為の家という意味。このドメーヌの指標的ワインです。畑の土壌は粘土石灰、片岩、小石などが混じります。葡萄のカリニャン、シラー、グルナッシュの平均樹齢は30年。手摘み収穫。100%除梗し、ステンレスタンクにて発酵。強い抽出を避ける為、ルモンタージュのみでピジャージュは行いません。古樽の大樽にて熟成。アンフィルターにて瓶詰め。香りは赤いチャーミングな果実の香りに少しスパイスを感じます。口に含むと丸く、滑らかかつ適度なヴォリューム感が感じられます。力強さと優しさが感じられる飲み口です。旨味と良質な酸がアフターに残る品格ある味わいが印象的。
商品No105166
カタログ商品No12727
生産者名ヴィラ・テンポラ
味わいフルボディ
ブドウ品種カリニャン40%/グルナッシュ30%/シラー30%
国・産地フランス / ラングドック
オーガニックカテゴリーサステイナブル
容量750ml
アルコール度数14度
原産地呼称等AOC ラングドック
土壌
畑の特徴
生産者について
2017年設立。近年、新しくワインづくりを始める「ネオ・ヴィニュロン(現地ではこのように呼ばれています)」です。当主となるアモリ氏はパリ生まれでブルゴーニュ育ち。ボノー・デュ・マルトレイで数年お手伝いをした経験もあり、2013年にはモンペリエの専門大学で醸造学と栽培学を学びマスターを取得。アガット氏もパリ生まれ、ボルドー育ち。2010年にペゼナスに在住。その際に近くの有機認証畑を持つ生産者が廃業するお話しを聞き、アモリ氏を誘いその畑を購入。ドメーヌ業をスタート。現在の畑の所有面積は10ha。 「この土地ならではの個性を表現できるようなワイン造りをしたい」。その為に畑のビオ化は勿論、野生酵母での発酵や試験的にアンフォラを導入。更にSo2を最小限に留めるワイン造りを実行しました。その努力が実を結び「レヴュー・ド・ヴァン・フランス(RVF)」の特集記事「注目すべき若手52生産者」の中から、ル・デモン・デュ・ミディが最高得点を獲得し、更にRVFの表紙を飾りました。

ワインを楽しく学ぶ

ブラインドテイスティング講座

ブルゴーニュ深層解剖

ブラッシュアップ講座2023

ブラッシュアップ講座2024

ワイナリー紹介

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ