ヴィノテラスワインセミナーはWeb会議システムZoomを使用して行われます
Zoomがインストール可能なパソコン、iPadなどのタブレットPC 、スマートフォンがあり、インターネットに繋がる環境があればどなたでも参加可能です。
Zoomとは
Zoomとは、パソコンや スマートフォン、タブレットPCを利用して複数の人々とコミュニケーションをとるためのWeb会議システムです。働き方改革、テレワークの推進また昨今の新型ウィルスによる影響で、学校などの教育現場や、セミナーなどで多く使われるようになってきました。
お申し込みいただいたお客様にワインとZoomのパスワードをお送りします
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こちらの情報を元に、ワインセミナーにご参加ください。
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パソコン版インストール方法（PDF）
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https://vnts.jp/wp-content/uploads/2020/04/sp-zoom-ver2.pdf
ズーム公式ページ
https://zoom.us/jp-jp/meetings.html
三ツ星フレンチのシェフソムリエと学ぶ
ブルゴーニュ グラン・ヴァン講座
講師 井黒卓
開催日：2022年11月27日（日） 16時30分～18時（90分）
価格：22,000円（税込）
小瓶100㎖×5本セット+資料
村・畑・生産者・ヴィンテージ
「同一生産者」×「同一ヴィンテージ」から、ブルゴーニュを徹底分析
※ワインの本数に限りがあるため、先着順でのお申し込みとなります。
ブルゴーニュ各村のワインの味わいを、知っていますか？
よく耳にする「味わいの傾向」はあるけれど、実際に自身の舌で感じ、納得した経験のある方は、多くはないのではないでしょうか。
意外と経験出来る機会の少ない、ブルゴーニュワインのアペラシヨン別テイスティング。今回の講座では、いま世界中のソムリエが注目するスター的生産者「David Duband（ダヴィッド・デュヴァン）」のワインを全て2019年ヴィンテージでアペラション別に揃えました！グラン・クリュ1種、プルミエ・クリュ3種を含む合計5アイテムを、じっくり比較テイスティングしてまいります。
ブルゴーニュの各アペラシヨンが見せる表情の違いを、是非ご体感ください。
井黒講師からのコメント
どうも！井黒です！
ブルゴーニュワイン、高くなりましたねー！
畑も大事ですけど、やっぱりブルゴーニュは生産者が大事ですよね。
良い生産者は各村の特徴をワインに反映させるのが上手です。
今回はコート・ド・ニュイで様々な村で造っている
素晴らしい生産者ダヴィッド・デュヴァンをチョイスしました。
ここで、みなさんに質問です。
『村毎の味わいと、同じ村の畑違いでは、どっちの方が味わいが変わると思いますか？？』
答えはウェビナーで！
【理論的】に、各村の特徴をティスティングを通して学びましょう。
講座内容
・ブルゴーニュ概要
・David Dubandについて
・ヴィンテージ2019について
・各アペラシヨンの解説
・テイスティング
※プログラムは変更となる場合もございます。予めご了承ください。
グラン・クリュ1種、プルミエ・クリュ4種を含む、贅沢な5アイテムを厳選
・Gevrey-Chambertin
・Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbé
・Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers
・Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procés
・Charmes-Chambertin Grand Cru
David Duband の2019年ヴィンテージを比較テイスティングいたします！
※ワインの本数に限りがあるため、先着順でのお申し込みとなります。
講師 井黒卓 プロフィール
ワインに目覚めたのは22歳。当時勤めていたレストランのマネージャーがソムリエだったことから給与が上がるかも？と思い、ワインの勉強を始める。翌年ソムリエ試験と同時に腕試しに若手ソムリエのソムリエ・スカラシップに挑戦。1回目予選落ち、2回目セミファイナル落ち、3回目でやっと優秀賞を取ることができ、念願かなって海外研修旅行のチケットを獲得。初めてのワイン産地訪問で造り手のパッションに感動し、消費者と生産者を繋ぐ『ソムリエ』という職業を生涯の仕事にしようと決意する。以後、様々なコンテストに挑戦し入賞。副賞で10以上のワイン生産国を訪問。現在は銀座のフレンチレストランのロオジエにてソムリエとして勤めながら、日本ソムリエ協会の理事を兼任する。目下の目標は日本代表として２０２２年に東京で開かれるアジア・オセアニア コンクールで優勝。
