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【2024年度ソムリエ・ワインエキスパート一次試験対策講座】

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    【マスタークラス2024】
    ヴィノテラスの『マスタークラス』では、「試験対策講座」や「ブラッシュアップ講座」でも踏み込めなかった「狭く・深い」ワインの世界をじっくりと解説してまいります。
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    【ブラッシュアップ2024】
    ソムリエ・ワインエキスパート試験に合格して、次はエクセレンスって思ってるけど、何から始めたらいいのだろう?という方!試験のために覚えたことを一時の暗記ではなく知識として定着させませんか?
 

ローランド・ベッタリーニ氏と姉のイラリアさんがオーナーで1948年創業。フィレンツェとピサの間にあるエンポリの南に60haの畑を所有しています。そのうち30haが葡萄畑です(半分は家庭菜園などで使用しています)。恥ずかしがりなオーナーは、とても大柄で豪快な雰囲気に見える方なのですが、ワインのことになると目をキラキラさせて話してくれます。葡萄はトスカーナの伝統品種が中心で、サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジア ネラ、マルヴァジア ビアンカ、トレッビアーノ トスカーナなど。密植度は5200本/haで収穫量は45~60hl/ha。畑には昔から植えられていた葡萄が多いため、ローランドさんでさえ何かわからない葡萄もあるそうです。土壌は石灰分の多い粘土に丸い小石が多く混じります。畑の広さと多様性がテロワールを反映した凝縮感とオリジナリティーを産みます。環境をリスペクトし、畑とセラーは科学的なものを極力排除し自然にあることを良しとします。発酵は全て皮つきの野生酵母で行います。彼のワイン造りの哲学は「シンプルで昔ながらの方法でワインの品質を保つこと」をモットーとしています。

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商品一覧

ファットリア・ディ・ピアッツァーノ / ヴィン・サント・ビアンコ・デッレ・エンポレーゼ・DOC [2010]

¥7,150(税込)

たくさんの葡萄の旨味をギュッと詰めこんだ最高の極甘口ワイン

ファットリア・ディ・ピアッツァーノ / キャンティ・DOCG [2021]

¥2,640(税込)

トスカーナの伝統品種を織り交ぜた、風味豊かなキャンティです

ファットリア・ディ・ピアッツァーノ / ブレンド・ナンバー2 [2018]

在庫切れ

ファットリア・ディ・ピアッツァーノ / ブレンド・ナンバー2 [2018]

¥3,850(税込)

土着品種ブレンドによる、まとまりのある味わい深いワイン

ファットリア・ディ・ピアッツァーノ / キャンティ・DOCG・フィアスコ・1.5リットル [2019]

¥4,950(税込)

伝統的なフィアスコボトル(1.5L)のキャンティ

ファットリア・ディ・ピアッツァーノ / ヴェントーゾ・IGT・コッリ・トスカーナ・チェントラーレ [2021]

¥2,310(税込)

素朴で飾らないものの、奥深さのあるトスカーナ赤ワイン

ファットリア・ディ・ピアッツァーノ / プラティーレ・IGT・コッリ・トスカーナ・チェントラーレ [2021]

在庫切れ

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