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ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフ / シャルドネ・プレスティージュ [2023]

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グリルした魚介類に最適、石灰岩と潮風で育った「海のミネラル」がたっぷり詰まったシャルドネです

ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフ / シャルドネ・プレスティージュ [2023] Domaine de Preignes le Neuf
テイスティングコメント 白い花、蜜、強過ぎないオーク樽の香りが心地良い。アフターもエレガントでミネラルを感じる。グリルした魚介類とも相性が良い。
商品説明 プレニェ・ド・ヌフはラングドック地方の中心地、ベジエの街から東へ約15キロの海沿いエリア、コトー・ド・ベジエに本拠を置くドメーヌです。現当主はベアトリス・ラセール氏。1898年の創業以来、この地に300haを所有し、今から約3000万年前の古生代の頃の石灰質中心の土壌に、カベルネソーヴィニヨンやグルナッシュ、サンソ―、シャルドネ、ヴェルメンティーノなどを栽培しています。これらの葡萄はこの地の気候を配慮した上で、高さを1.7mに均一にしています。そうすることでより良い光合成が行われ、糖度の高い葡萄が出来上がるのです。一方で地中海からの暖かい潮風が畑に送り込まれることもこのエリアの特徴で、出来上がるワイン達は海洋性の土壌と気候から、海のミネラル分が豊富となります。畑は環境に配慮した栽培を行う団体「テラヴィティス」の認証の元、管理を行っています。
商品No	105641
カタログ商品No	12357
生産者名	ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフ
味わい	辛口
色	白
ブドウ品種	シャルドネ100%
国・産地	フランス / ラングドック
オーガニックカテゴリー	サステイナブル
容量	750ml
アルコール度数	12.5度
原産地呼称等	IGP コトー・ド・ベジエ
土壌	新生代古第3紀（3000万年前～2400万年前）の石灰質土壌中心
畑の特徴
生産者について ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフは、1898年に設立した100年以上の歴史あるドメーヌです。ドメーヌがあるのはコトー・ド・ベジエで、ラングドックのベジエの東に15kmほど離れた地中海に面する地域です。現在の当主はベアトリス・ラセール氏で、初代から代々大切に受け継がれてきた畑は300ha。環境保護を意識した葡萄栽培は、「テラヴィティス」の認証を受け、条件に沿った管理がされています。土壌は、約3000万年前といわれる古生代の頃の石灰質で、栽培品種はカベルネソーヴィニヨンやグルナッシュ、サンソ―、シャルドネ、ヴェルメンティーノなどとなっています。地中海由来の海洋性の地質で、この地域の特徴的な気候である、地中海からの暖かい風にあたりながら栽培される葡萄は、海のミネラルを多く含んで育ちます。また、効率のよい光合成を促すために葡萄の木の高さを1.7mにそろえることにより、葡萄の糖度を上げる工夫がされています。