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シャトー・ド・バステ / コート・デュ・ローヌ・ブラン・アエリス [2023]

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「風」を意味する「アエリス」。いつまでも続く心地良さと余韻が印象的な白ワイン

シャトー・ド・バステ / コート・デュ・ローヌ・ブラン・アエリス [2023] Chateau de Bastet
テイスティングコメント 南国系果実と柑橘の香りで、口に含むといつまでも長い余韻が感じられます。混醸のため、全体的にしっかり馴染んだ味わいです。
商品説明 土壌は粘土とシリス（珪砂・主に石英粒からなる砂）。完熟したマルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエを摘み取り、除梗して同じステンレスタンクで温度調整をしながら20日間発酵します（混醸）。マンゴーの香りが印象的で、余韻にミネラルを感じながら香りがいつまでも残ります。アッサンブラージュではなく、３種類の品種を同時に最初から醸しているので、まとまりとバランスが取れた味わいです。
商品No	105535
カタログ商品No	12535
生産者名	シャトー・ド・バステ
味わい	辛口
色	白
ブドウ品種	マルサンヌ33%/ルーサンヌ33%/ヴィオニエ34%
国・産地	フランス / コート・デュ・ローヌ
オーガニックカテゴリー	ビオディナミ
容量	750ml
アルコール度数	12.5度
原産地呼称等	AOC コート デュ ローヌ
土壌
畑の特徴
生産者について ドメーヌ・ド・バステは南ローヌ、シャトーヌフデュパプより約北西に10kmほどのところにあるサブラン(Sabran)村にあります。シャトー・バステ自体は17世紀頃から設立され、他家により養蚕農業そして酪農業として営まれていました。ワイナリーとしては現当主のジュリー・オーベール氏(4代目)の曾祖父で当時リヨンでレストラン業を営んでいたジャン・オーベール氏により1930年代に買われ、ドメーヌ・ド・バステとして設立。 現当主のジュリー氏のパートナーのニコラ・リシャルム氏の父はコルシカ島でビオディナミ栽培のワインを造ってきた経験もあり、1997年から20年以上にわたりその経験則を活かしビオディナミ栽培を実践し、収量の少ないクローン種に切り替え、自分たちの土地に合う方法を採用する研究を重ねてきました。現在の畑の面積は62haを所有するに至ります。