![ルイージ・ヴォゲーラ / バルバレスコ・DOCG・コッタ [2017]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/105468n.jpg)
バルバレスコの銘醸地ネイヴェで、若き２代目により造られる伝統的かつ気品のある味わい
| ルイージ・ヴォゲーラ / バルバレスコ・DOCG・コッタ [2017] Luigi Voghera | |
|---|---|
| テイスティングコメント ルビー色で、弾ける華やかな香り。ネッビオーロらしいタンニン感を持ち、凝縮感と熟成感溢れる上品な味わいと長い余韻。 | |
| 商品説明 葡萄の収穫は10月の初旬に行われ、優しくプレスしてその後はステンレスタンクで10日間ほどアルコール発酵をさせます。 マロラクティック発酵を終えた後は、フランス・アリエ産オークにて最低2年間熟成させます。 滓引きの清澄剤は芋由来のデンプンを使用しており、瓶詰に関しては無濾過で行い、本来の風味を大切に残しています。 | |
| 商品No | 105468 |
| カタログ商品No | 12384 |
| 生産者名 | ルイージ・ヴォゲーラ |
| 味わい | フルボディ |
| 色 | 赤 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ100% |
| 国・産地 | イタリア / ピエモンテ |
| オーガニックカテゴリー | サステイナブル |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14.5度 |
| 原産地呼称等 | バルバレスコDOCG |
| 土壌 | |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について ルイージ・ヴォゲーラのワイナリーがあるのは、イタリア・ピエモンテ州クーネオ県北東部に位置するネイヴェ村。1974年にこのワイナリーを設立した創業者の名前が、そのままワイナリーの名前となっています。彼の息子であるリヴィオ氏が2006年に引き継ぎ2代目当主となり現在に至ります。所有する畑はコッタにある20haと、バサリンにある3haの合計23ha。平均樹齢25年のこれらの葡萄畑の年間総生産本数は140,000本、52.5hl/ha。栽培している品種には、ネッビオーロの他に、バルベーラ、ドルチェット、ランゲ、モスカート・ダスティなどがあります。化学肥料や農薬の使用を抑えるなど、栽培過程における化学的な手段は可能な限り減らしており、醸造においても野生酵母による自然発酵を大切にしています。コッタでネッビオーロを栽培する畑は、標高200mの南西向きで太陽の恵みをいっぱいに受けられる立地にあります。土壌には、海由来の化石が多く含まれ、地表面は砂質と石灰質となっています。 | |
