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ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ / ジュヴレ・シャンベルタン・エトロワ [2021]

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隣接するグランクリュとよく似た奥深い味わいが魅力、見逃せない村名畑エトロワ

ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ / ジュヴレ・シャンベルタン・エトロワ [2021] Domaine du Clos St Louis
テイスティングコメント 肉厚感があり、野性的な印象はグランクリュ・グリオットシャンベルタンの風味を連想させます。
商品説明 エトロワは、ジュヴレ・シャンベルタン村のやや西寄りで、東側はグリオット・シャンベルタンに隣接する村名畑です。エトロワでクロ・サン・ルイが所有している畑は自然派認証「テラヴィティス」取得の1ha。赤色石灰岩土壌です。平均樹齢は30年で、収量は1haあたり35hl。年間生産量は5,000本です。手摘みで収穫が行われ、よく熟した葡萄を吟味して選別します。3～5日間の低温マセラシオンの後は、18～21日間アルコール発酵し、フレンチオーク樽を使用して熟成(新樽比率25%）します。
商品No	105455
カタログ商品No	12427
生産者名	ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ
味わい	ミディアムボディ
色	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール100%
国・産地	フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー	サステイナブル
容量	750ml
アルコール度数	13度
原産地呼称等	AOC ジュヴレ シャンベルタン
土壌	土壌は赤色石灰岩、または石灰岩の土壌に泥灰石
畑の特徴
生産者について ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイは、ベルナール・フィリップ氏と娘のヴィルジニ氏の親子2代で営むドメーヌです。ベルナール家とは、名家として知られており、フィリップ氏の祖父や父が市長や村長を務めておりました。ヴィルジニ氏はモンペリエ大学を卒業後、ドメーヌの仕事に携わりました。フィリップ氏は娘と一緒にワイン造りができることを喜んでおり、それに対し娘は、日々父親から学ぶことばかりという謙虚な姿勢で接しています。畑は、パリの実業家が所有するクロ・アントル・ドゥー・ヴェルという16世紀から守られている単独所有畑（モノポール）で、2008年までドメーヌ・ベルトが管理していましたが、2009年からフィリップ氏が借り入れ管理をしています。畑のあるのはレ・アントル・ドゥー・ヴェルという区画の中の塀で囲まれたところですが、この区画の名前の由来は、統合される前にあった2つの村の間にある畑という意味だそうです。2019年にはテラヴィティス認証も取得し、環境への取り組みも行っております。