![スカラムーチャ / ディンガッチ・クラシック [2019]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/105386n.jpg)
グランクリュと評されるディンガッチの畑。
| スカラムーチャ / ディンガッチ・クラシック [2019] Skaramuca | |
|---|---|
| テイスティングコメント 成熟したべりーやプラムなどのフルーティーな香りが広がり、スパイシーなニュアンス。旨味の存在感やミネラルも豊かです。 | |
| 商品説明 南部ダルマチア地方で最高評価されているエリア、ディンガッチで栽培された葡萄で造られた、力強くコクのある赤ワインです。ワイナリーの畑の所有面積は15ha。アドリア海を望む海抜5mほどの低い土地から、標高400mの高さまでの斜面に広がる石灰土壌のエリアにあります。植樹は10,000本/haで、収穫は0.5kg/本。ディンガッチ同様に高評価を得ているポストゥップと比較し、皮が厚く小ぶりの実が手摘みで収穫されます。マセレーションは10日間。発酵はステンレスタンクを使用し、その後10か月間フレンチオーク樽で熟成されています。 | |
| 商品No | 105386 |
| カタログ商品No | 12407 |
| 生産者名 | スカラムーチャ |
| 味わい | フルボディ |
| 色 | 赤 |
| ブドウ品種 | プラヴァッツ・マリ100% |
| 国・産地 | クロアチア / ダルマチア |
| オーガニックカテゴリー | サステイナブル |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14.5度 |
| 原産地呼称等 | ディンガッチ |
| 土壌 | 石灰土壌 |
| 畑の特徴 | アドリア海に面し、海抜5m近くから標高400mまでの険しい石灰土壌の斜面に広がる区画 |
| 生産者について ペリシャッツ半島は、「アドリア海の真珠」といわれる世界遺産都市、ドゥブロヴニクの北にあり、中央・南部ダルマチア地方を代表するワインの産地です。 ペリシャッツ半島で特に葡萄の評価が高いエリアであるディンガッチで、1992年に設立されたのがスカラムーチャです。当主はイヴォ氏。切り盛りするメンバーは、イヴォ氏とその妻ジャスナさんに加え、醸造担当である息子のイゴル氏。イゴル氏の妻ファニーさんは、広報担当。娘のイヴァナさんとその夫ブラニミール氏は、品質管理や流通を担当、というように家族総出で携わっています 所有面積は25ha。そのほとんどが、ディンガッチとポストゥップエリアにあり、地場品種であるプラヴァッツ・マリを多く栽培しています。南向きで乾燥した石灰質土壌で、たくさんのハーブが自生。病害も少なく害虫も発生せず、農薬などは使用しません。無灌漑でゴブレ仕立て。収穫は丁寧な手摘みで行います。土地やそれを取り巻く自然の魅力を最大限に表現するワイン造りが行われています。 | |
