![カンティーナ・ライナ / ラ・ペスキエラ・ディ・パチーノ・IGT・ビアンコ [2022]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/105365n.jpg)
ブラインドで飲んで欲しい。トレッビアーノから生み出される非凡な個性
| カンティーナ・ライナ / ラ・ペスキエラ・ディ・パチーノ・IGT・ビアンコ [2022] Cantina Raina | |
|---|---|
| テイスティングコメント グレープフルーツにリンゴの香り。皮由来のタンニンと品種本来のフルーティーさが調和した旨味溢れる味わい。 | |
| 商品説明 イタリアで幅広く栽培されているトレッビアーノ・トスカーノを100％使用。標高220m北東向きの畑。収穫は全て手摘みで行います。ステンレスタンクにて約1週間スキンコンタクトの後、野生酵母で発酵。更にステンレスタンクで6ヶ月間熟成。最後に瓶内で2ヶ月の熟成の後に出荷します。皮由来のタンニンや複雑味と、トレッビアーノ・トスカーノのフレッシュさが調和したオレンジ仕立ての辛口ワイン。 SO2含有量：38㎎/L | |
| 商品No | 105365 |
| カタログ商品No | 12670 |
| 生産者名 | カンティーナ・ライナ |
| 味わい | 辛口 |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | トレッビアーノ・トスカーノ100% |
| 国・産地 | イタリア / ウンブリア |
| オーガニックカテゴリー | サステイナブル |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12度 |
| 原産地呼称等 | ウンブリア アイジーティー |
| 土壌 | |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について イタリア中部のウンブリア州、モンテファルコ村近くの小さな集落にあるワイナリー、カンティーナ・ライナは2002年に設立された比較的新しいワイナリーです。創業者であるファブリッツィオ・マリアニ氏が購入した、古い農家の家屋がある12haの土地でスタートしました。現在の当主は、彼の息子であるフランチェスコ氏。1978年生まれの彼は、大学卒業後の2005年に調理師免許を取得し、ミシュランの星付きレストランで2年間修業、2007年に実家の家業であるワイナリーの仕事を始めました。「皮にも葡萄の個性が宿る」と考え、各品種の個性を引き出したオレンジワインを造っています。酸化防止剤も極少量に抑えつつ、状態の安定したクリーンなワイン造りを心掛けています。調理師として磨かれた食に関する知識と技をもって取り組むワイン造りは、他のワイナリーとは一線を画す魅力が光るものとして注目を集めています。以前からビオディナミ農法に取り組んでおりましたが、2021年にユーロリーフを取得しました。 | |
