![ドメーヌ・メルシエ / クレピィ・ラ・ペルシェット [2021]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/105336n.jpg)
美しき景色、清らかな水、地元民が「楽園」と呼ぶエリア「クレピィ」のワイン
| ドメーヌ・メルシエ / クレピィ・ラ・ペルシェット [2021] Domaine Mercier | |
|---|---|
| テイスティングコメント 暖かい地方の柑橘系のニュアンスに透明感あふれる土地柄が反映され、アフターも一貫してピュアでほろ苦さが心地よく残ります。 | |
| 商品説明 ワイナリーはレマン湖南端、シャン シュル レマンにあります。畑は10ha。彼らが所有する畑には13世紀のサヴォイ公の時代に既にその存在が知られていました。土壌は粘土質のモラッセと結晶質岩からできた粗い砂が混じります。 ワインは全て手摘み。発酵、熟成、マロラクティック発酵まで全てステンレス仕込みの辛口。ヴィンテージにもよりますが、3年程の熟成が可能です。 | |
| 商品No | 105336 |
| カタログ商品No | 12308 |
| 生産者名 | ドメーヌ・メルシエ |
| 味わい | 辛口 |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | シャスラ100% |
| 国・産地 | フランス / サヴォワ |
| オーガニックカテゴリー | |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.5度 |
| 原産地呼称等 | AOC ヴァン ド サヴォワ |
| 土壌 | モレーン（氷堆石） |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について ワイナリーはアルプス山脈北西側の大きな「氷河湖」のひとつ、「レマン湖」にほど近い「シャン・シェル・レマン」にあります。創設は1988年。当主はクロード氏。現在は息子ステファン氏と共にドメーヌを運営しています。クレピィの畑は総面積で44haありますが、そのうち39haを所有するこの地最大の生産者です。畑の多くは南西向きの斜面で、標高100～300mにあります。収穫は全て手摘み。39haもの広大な畑ではありますが「機械収穫だと最良の葡萄を収穫するのは不可能。良いワインは良い葡萄から生まれる」という拘りのもと、手摘み収穫を実践しています。一方で、2012年から39 haの畑のうち、16ha畑をビオディナミの畑に移行。同時にドメーヌ内の醸造所を大改革し、最新の機材を購入。現在ではナチュールワインの生産も行っています。 また、この周辺にはミネラルウォ―ターで有名な「エビアン（Evian）」の原水（カシャの泉）が湧き出ていることでも有名です。 | |
