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ヴァイングート・ベアトラム・イゼレ / シュペートブルグンダー・アーベンドロート・トロッケン [2021]

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~アーベンドロート~畑から見れる夕焼けの美しさが由来

ヴァイングート・ベアトラム・イゼレ / シュペートブルグンダー・アーベンドロート・トロッケン [2021]
Weingut Bertram Isele
テイスティングコメント
ラスベリー・ブラックベリーの風味があり、生き生きとしたフレッシュな酸味とタンニンのバランスがとれたワイン。
商品説明
レス土壌で育つ樹齢10年のピノノワールを手摘み収穫。醸造は数回使用したオーク樽で行います。自然な発酵を待ち、14日間かけて行われます。その後12か月の樽熟成をします。瓶詰め時はノンフィルターで行います。
商品No105239
カタログ商品No12791
生産者名ヴァイングート・ベアトラム・イゼレ
味わいフルボディ
ブドウ品種ピノ・ノワール100%
国・産地ドイツ / バーデン
オーガニックカテゴリービオディナミ
容量750ml
アルコール度数13度
原産地呼称等バーディッシャー・ラントヴァイン
土壌レス土壌
畑の特徴
生産者について
ドイツのバーデン・カイザーシュトゥールにある村で何世代にも渡ってブドウ栽培を続けてきた生産者です。現当主のお父さんである先代のフィリップ氏の時にDemeterガイドに則った農法を開始し、その後、認証を取得しました。 弟からルドルフシュタイナーの本をプレゼントされ、シュタイナーに感銘を受け、ビオディナミ農法で栽培を始めたそうです。現在に至るまで、ブドウ以外にも様々な野菜・果物を同じ農法で栽培に取り組んでおります。 フィリップ氏がビオディナミ農法を開始した当初、近代農業の理論が確立され農薬全盛の時代だったということもあり、近隣の栽培家たちは、フィリップ氏の農薬を使わない農法に疑問をぶつけてきたそうです。村のみんなに理解を得てもらうことはとても大変な事だったそうです。2023年でDemeterを導入して50周年の節目になります。近隣エリアの生産者の中にもオーガニック農法や、ビオディナミ農法を取り組む生産者が増えてきているそうです。現当主はベアトラム氏。美香夫人とともにオーガニック生活を楽しんでいるそうです。

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