![ソシエタ・アグリコラ・ボット・ディ・アンドレア・エ・ステファノ・ボット / モンフェッラート・ビアンコ [2021]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/105200n.jpg)
赤ワインが主産地のリカルドーネからバランスの良い白ワインが届きました
| ソシエタ・アグリコラ・ボット・ディ・アンドレア・エ・ステファノ・ボット / モンフェッラート・ビアンコ [2021] Societa Agricola B8 di Andrea e Stefano Botto | |
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| テイスティングコメント フレッシュでありながら、複雑な味わい。アカシアの花やエキゾチックな果実の香りとともに、柑橘系のアロマも感じます。 | |
| 商品説明 標高260mの東向き斜面にある2hの畑で栽培されている、コルテーゼとソーヴィニョン・ブランのブレンドワインです。手摘みで収穫後、ステンレスタンクで発酵・熟成させてから瓶詰されています。フレッシュでありながら、複雑な味わいを持つワインです。緑がかった麦わら色で、アカシアの花やエキゾチックな果実の香りとともに、柑橘系のアロマも感じます。そのストラクチャーとフレッシュさから、前菜の盛り合わせとのペアリングとしてもおすすめです。 | |
| 商品No | 105200 |
| カタログ商品No | 12773 |
| 生産者名 | ソシエタ・アグリコラ・ボット・ディ・アンドレア・エ・ステファノ・ボット |
| 味わい | 辛口 |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | コルテーゼ80%/ソーヴィニヨン・ブラン20% |
| 国・産地 | イタリア / ピエモンテ |
| オーガニックカテゴリー | サステイナブル |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | |
| 原産地呼称等 | DOC モンフェッラート ビアンコ |
| 土壌 | |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について ピエモンテ南部のアックイテルメの北、10キロほどのところにあるリカルドーネ村。人口600人ほどの小さな村のほとんどの人々が葡萄栽培に従事しています。ワイナリーは、そのリカルドーネ村の丘の上にあります。現在の当主は、アンドレア氏。5世代に渡って葡萄栽培農家であったボット家でしたが、先代がワインの生産をスタートさせました。栽培農家として育んできた経験と知恵を最大限に活かした「葡萄の特徴をそのまま表現したワイン造り」に取り組んでいます。畑の面積は約20ha。「上質な葡萄を使用してこそ上質なワインが生まれる」と信じ、すべての畑でオーガニック農法を実践し、畑だけではなく、周囲の自然を尊重した環境作りを重視しています。畑は粘土石灰質土壌で、化学肥料を一切使用しません。完熟葡萄を手摘みで収穫し、発酵には野生酵母を使用。2017年にはワイナリーを新たに設営し、代々受け継がれた伝統も大切にしながら、先進技術も取り入れた葡萄が生きるワイン造りをしています。 | |
