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ドメーニレ・サハティーニ / ラ・ヴィ・カベルネ・ソーヴィニヨン [2019]

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カジュアルにカベルネ・ソーヴィニョンの品種個性を表現

ドメーニレ・サハティーニ / ラ・ヴィ・カベルネ・ソーヴィニヨン [2019] Domeniile Sahateni
テイスティングコメント ブラックベリーやカシス、ハーブやスパイスなど品種個性が感じられる香りと味わいに、軽めの樽香がボリューム感となっています。
商品説明 10月上旬に収穫された葡萄をステンレスタンク内で、27-28度の温度で7日間発酵させます。マロラクティック発酵もステンレスタンクで実施。フランス産オークで2ヶ月間熟成させてからボトリングされます。 胡椒をきかせたステーキ、ローストビーフ、ミートローフなど肉料理全般と楽しむことができます。
商品No	105184
カタログ商品No	12759
生産者名	ドメーニレ・サハティーニ
味わい	ミディアムボディ
色	赤
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン100%
国・産地	ルーマニア / ムンテニア地方
オーガニックカテゴリー
容量	750ml
アルコール度数	14度
原産地呼称等	IG デアルリレ・ムンテニエイ
土壌
畑の特徴
生産者について ルーマニアのムンテニア地方、デアル・マーレ地域にあるミジル（Mizil)村。この地域は、緯度はフランス、コート・デュ・ローヌ地方と同じくらいで、気候はブルゴーニュと似ています。中央ヨーロッパから東ヨーロッパにかけて横たわるカルパティア山脈を抱き、その南斜面を利用した畑82haをもつドメーニレ・サハティーニは、2003年に設立されました。 　ルーマニアでは、紀元前からワイン造りが行われていたといわれていますが、ワインの評価が上がったのは19世紀後半の国際博覧会がきっかけで、本場フランス、パリでもその人気に火をつけました。ルーマニアのワイン法は厳しく制定されており、D.O.C.（保護原産地呼称）や、I.G.（保護地理的表示）で品質が証明されています。 　ドメーニレ・サハティーニの当主は、女性醸造家アウレリア・ヴィシネスク氏。テロワールが強く刻み込まれた葡萄を、可能な限り自然に近い農法で栽培することにより、個性がはっきりとしたワインに仕上げることに注力しています。