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ドメーヌ・サン・リュック / グリニャン・レ・ザデマール・ブラン・キュヴェ・ロリーヌ [2021]

価格:	¥3,080 (税込)
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たっぷりと旨みがのった、コクのあるヴィオニエ種の白ワイン

ドメーヌ・サン・リュック / グリニャン・レ・ザデマール・ブラン・キュヴェ・ロリーヌ [2021] Domaine Saint Luc
テイスティングコメント とろみとコクのある果実味。酸はあまり感じられず、調和したミネラルがさりげなく 酒質を引き締める辛口フルボディ。
商品説明 標高150m、ゴロゴロとした大きな石が覆う砂質粘土の1.25haの畑。樹はギヨー仕立てで45hl/haの低収穫を実践します。収穫後、酸化を避けるためにすみやかに除梗破砕して果汁を静置して澱を落とし、古樽で野生酵母にて自然発酵させます。熟成も古樽でオリと共に7ヶ月の熟成を行い瓶詰します。 白桃、洋ナシ、アーモンド、アカシアの香りと砂糖漬けのアプリコット、ハチミツのようなネットリとしたコクのある果実味。酸はあまり感じられず、調和したミネラルがさりげなく 酒質を引き締める辛口フルボディ。生産者はアペリティフとして楽しんだり、山羊のチーズとオススメしています。年間生産量7,000本。
商品No	105153
カタログ商品No	12257
生産者名	ドメーヌ・サン・リュック
味わい	辛口
色	白
ブドウ品種	ヴィオニエ85%/ブールブーラン15%
国・産地	フランス / コート・デュ・ローヌ
オーガニックカテゴリー	サステイナブル
容量	750ml
アルコール度数	13.5度
原産地呼称等	AOC グリニャン レ ザデマール
土壌
畑の特徴
生産者について AOCグリニャン・レ・ザデマールは、コート・デュ・ローヌ地方の南部では北端に位置し、ローヌ川の左岸（東側）のローヌワインの産地です。そのエリアのラ・ボーム・ド・トランシ村にあるのが、1977年創業のドメーヌ・サン・リュックです。創業はコルニヨン家でしたが、2006年にアニスリキュールで知られているペルノ家のステファン・エマール氏が取得、2016年7月にはパスティスで知られているジャノ・ディスティラリ（Janot）のオーナーであるムニエ家のオリヴィエ氏が引き継いでいます。畑が広がるエリアは、南仏特有の北風（ミストラル）が強く、乾燥しているため病気が少なく葡萄の栽培には適していますが、グルナッシュの栽培には北限となり、シラーの栽培の方がより向いているとされています。グリニャン・レ・ザデマールにある農園13haとコート・デュ・ローヌにある農園12haでは無農薬栽培を行っており、野生酵母による自然発酵も取り入れています。