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シャトー・ラ・クロワ・ペイレール / シャトー・ラ・クロワ・ペイレール [2019]

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この地の特徴が良く出ているオーガニックボルドー

シャトー・ラ・クロワ・ペイレール / シャトー・ラ・クロワ・ペイレール [2019] Chateau La Croix Peyreyre
テイスティングコメント 黒いベリーやトリュフを思わせる香り、タンニンは控えめで飲み口は濃密ながら品格があります。赤身の肉料理と共に
商品説明 コート・ド・カスティヨンのロケーションはドルドーニュ河の右岸、サンテミリオンの東側に位置し、赤のみのAOCを産出します。9つのコミューンがあり、このシャトーはその中でも一番南側でドルドーニュ河寄りのカスティヨン・ラ・バタイユに位置します。畑はボルドーらしく平面で標高的には70~80メートル。南～南西寄りの畑です。ワインのスタイルはお隣のサンテミリオンのスタイルと似ていて、メルローとカベルネフランが主体でコット（マルベック）なども使用します。造られるワインは早飲み～長期熟成スタイルとさまざまですが、有機栽培で造るワインは希少です。このワインの畑は2010年から有機認証「AB」を取得。12haの畑で土壌は粘土石灰質土壌。葡萄の平均樹齢は45年。ステンレスタンクにて24℃～28℃で3週間ほど発酵、後にコンクリートタンクと古樽を用いて12か月熟成。軽くフィルターを掛け瓶詰めします。カスティヨンのワインの味わいの特徴は、サンテミリオンのワインと似ていて、表面的なタンニンはあまり感じず、濃密ながら微かな野性味と品格のバランスが両立している所です。
商品No	105139
カタログ商品No	12758
生産者名	シャトー・ラ・クロワ・ペイレール
味わい	フルボディ
色	赤
ブドウ品種	メルロー60%/カベルネ・フラン25%/カベルネ・ソーヴィニヨン8%/コット7%
国・産地	フランス / ボルドー
オーガニックカテゴリー	サステイナブル
容量	750ml
アルコール度数
原産地呼称等	AOC カスティヨン コート ド ボルドー
土壌
畑の特徴
生産者について 創設者であり祖父であるマルセル氏は1950年頃まではサンテミリオン第一特別級Bのシャトー・トロロン・モンドで働いていました。当時は戦争直後の経済不況が続いていて、給料は現金での支給ではなく、物資での支給が殆どでした。しかし最後のお給料代わりに頂いたのがトロロン・モンドの畑0.5haの畑と家でした。その後この畑を「シャトー・マルソラン」と名付けます。一方で故郷となるコート・ド・カスティヨンでも12haの畑を所有していて、こちらのワイン造りもスタートします。それが「シャトー・ラ・クロワ・ペイレール」です。 2000年にマルセル氏から現当主ドミニク氏に変わると、その意思を継ぎ有機栽培を実践。2018年からはSo2フリーのナチュールワインへの転換を実行しています。ドミニク氏は「人間が自然の一部であり仲間である」という哲学のもと、人間と動物、植物、土の結びつきやサイクル、生物多様性を考え尊重するのが彼の哲学であり、今日までこの哲学を堅く信じ畑での仕事の取り組みをしています。