![ザシャリアス・ワイナリー / オミクロン・ホワイト [2021]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/105098n.jpg)
地場品種のロディティスとモスホフィレロから造られる高品質なエントリーワイン
| ザシャリアス・ワイナリー / オミクロン・ホワイト [2021] Zacharias Winery | |
|---|---|
| テイスティングコメント 淡いレモンイエロー。柑橘系のフレッシュな香りにわずかに苦みを感じる味わい。ギリシャワインを気軽に楽しめるエントリーワイン | |
| 商品説明 使用される葡萄はピンク色の果皮を持ち、ソーヴィニョンブランに似た柑橘系のニュアンスを感じるロディティス種と、華やかな香りにシトラスの香りと爽やかな酸味を持つモスホフィレロ種です。ザシャリアスは全ての畑で化学肥料を使用しないため、エントリーレベルであるながらも無農薬で育てられた健全な葡萄を使用しています。 畑はトータルで25ha。樹齢8-10年の若木を使用。ロディティス種は9月中旬に、モスホフィレロ種は9月下旬から10月上旬に収穫します。それぞれの葡萄は発酵・熟成共に温度管理されたステンレスタンクで行われブ | |
| 商品No | 105098 |
| カタログ商品No | 12567 |
| 生産者名 | ザシャリアス・ワイナリー |
| 味わい | 辛口 |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | ロディティス70%/モスホフィレロ30% |
| 国・産地 | ギリシャ / ネメア |
| オーガニックカテゴリー | |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 11.5度 |
| 原産地呼称等 | PGI ペロポネソス |
| 土壌 | |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について ペロポネソス半島のネメアにおける3大ワイナリーのひとつとされているザシャリアス。オーナーはElias Zacharias氏で、アテネ農業大学を卒業後、葡萄畑やオリーブ畑のコンサルタントの職歴があります。前職で得たブドウ栽培の知識をさらに活かし、現在のワイナリーで瓶詰めまでを開始したのが2002年。それ以来高い評価が続いています。国際的なコンクールで多くの賞を受賞し、ネメアだけでなくギリシャのワイン業界を代表するワイナリーになりました。 畑は40haを所有。「健全な畑と葡萄こそが上質のワインを生む」という信念のもと、化学肥料や除草剤を使用しないことにこだわっています。 地場品種のアギオルギティコやモスホフィレロ、絶滅が危惧されているペロポネソス半島のスクラバ種やキドニッツァ種を保存していくため苗木を増やす取り組みなど、伝統品種を大切にしています。 ワイナリーには最新技術を備えた設備を揃え、ワインの生まれ持った香りや味わいを重視したクリーンなワイン造りを進めています。 | |
