![ドメーヌ・ザフェイラキス / フット・ヒルズ・シャルドネ [2019]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/104934n.jpg)
高級感と品格を感じるシャルドネ
| ドメーヌ・ザフェイラキス / フット・ヒルズ・シャルドネ [2019] Domaine Zafeirakis | |
|---|---|
| テイスティングコメント 熟したリンゴや南国系果物の香りに上品な樽香が余韻と共に長く続きます。 | |
| 商品説明 畑の標高は200から300ｍ。非常に暑くめったに雨が降らない乾いたエリアです。土壌は砂質粘土。平均樹齢30年のブドウを手摘みで収穫。収穫後、数時間スキンコンタクトを行い野生酵母で発酵。 発酵は2400Lの伝統的な大樽を使用。熟成も同じ大きさの古樽と一部新樽を使用し12ヵ月熟成。 熟したリンゴや南国系果物の香りに上品な樽香が余韻と共に長く続きます。 栽培面積2ha 生産本数10,000本。 | |
| 商品No | 104934 |
| カタログ商品No | 12687 |
| 生産者名 | ドメーヌ・ザフェイラキス |
| 味わい | 辛口 |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | シャルドネ100% |
| 国・産地 | ギリシャ / テッサリア |
| オーガニックカテゴリー | |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.5度 |
| 原産地呼称等 | ティルナボス |
| 土壌 | |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について ザフェイラキスは中央部のテッサリア地方、ティルナボスにワイナリーを構えます。 ギリシャ神話にも登場する国内最高峰のオリンポス山の麓に位置し、古くからギリシャの重要ワイン産地として認知されています。 ４代目のクリストス氏は、ギリシャの先駆的なワインメーカーの一人に数えられ、世界的な評価を受けています。アテネ大学で醸造学を学んだ後、ピエモンテやトスカーナのワイナリーで修業。2005年にワイナリーを受け継ぐと同時にオーガニック農法を開始。2019年にはビオディナミ農法に取り組んでおります。 現在８haの畑を所有。特殊な土壌と、回りに囲まれた山々の影響を強く受けるこの地で、土地の味わいを尊重したワイン造りを行っています。 マラグジアやリムニオナといった固有品種から、シャルドネやシラーなどの国際品種も栽培。特に彼の造るリムニオナは、各国で高い評価を受けています。 土地の伝統と彼のインテリジェンスを詰め込んだワインは、奥行きと品格を感じる味わいに仕上がっています。 | |
