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ドメーヌ・アラン・ヴィニョ / ブルゴーニュ・コート・サンジャック・ピノ・グリ [2022]

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ブルゴーニュの最北部で作られるピノ・グリ（ヴァン・グリ）です。

ドメーヌ・アラン・ヴィニョ / ブルゴーニュ・コート・サンジャック・ピノ・グリ [2022] Domaine Alain Vignot
テイスティングコメント 優しい果実と柔らかくもしっかりとした酸。フルーティーでミネラル。透明感のある果実の辛口。
商品説明 この地を代表するピノグリから作られるワイン＝ヴァン・グリです。 葡萄は手摘みで収穫。収量の1/3は24時間スキンコンタクトで色を出します。2/3は全てを除梗せず全てをプレス。酵母が活動し始めてから15～25日間、20度をキープしながらアルコール発酵。その後、11月からセラーの温度を調節しながら乳酸発酵。翌年の4月～8月にかけてフィルターの後に瓶詰め。優しい果実と柔らかくもしっかりとした酸。フルーティーでミネラル。透明感のある果実の辛口。色は『ヤマウズラの目の色』と形容される淡いロゼ。標高200m。栽培面積4.5ha。
商品No	105584
カタログ商品No	11171
生産者名	ドメーヌ・アラン・ヴィニョ
味わい	辛口
色	ロゼ
ブドウ品種	ピノ・グリ100%
国・産地	フランス / ブルゴーニュ
オーガニックカテゴリー	サステイナブル
容量	750ml
アルコール度数	12.5度
原産地呼称等	AOC ブルゴーニュ
土壌	下層部は白亜紀の石灰。上層部やシレックスを含む粘土。
畑の特徴	ヨンヌ川の南側にある斜面。川のあるおかげで冬から春にかけての気候が安定しているだけではなく、斜面北側にある森が北風を遮ってくれています。
生産者について ドメーヌは、ブルゴーニュのアペラシオンの中でも北の方に位置するブルゴーニュ・コート・サンジャック内の街、ジョワニーにあります。このアペラシオンは、ピノ・グリを使用したヴァン・グリで有名です。ドメーヌの開業は1934年。現在は2022年より3代目当主であった父アラン氏から息子ジュリアン氏に引き継がれました。所有している12haの畑が広がるのは丘陵の南向きの斜面であり、オテの森の存在で冷たい北風の影響はほとんどありません。近くにヨンヌ川が流れていることも厳しい気候を緩和する役割を担っており、春先の霜の心配もないそうです。2021年にブルゴーニュの各地であった霜の弊害も、この地ではほとんど影響がありませんでした。現当主ジュリアン氏はこの地に広がるシレックス土壌由来の石を思わせるテロワールを大切にするために、自然農法に切り替え、土壌の環境を改善し、微生物を増やすように取り組んでいます。今後も真摯にワイン造りに取り組んで行こうという堅実さも感じられるドメーヌです。