![ジャンニテッサーリ / ソアーヴェ [2022]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/105309n.jpg)
フレッシュで旨味豊かな果実味が素直に広がる辛口
| ジャンニテッサーリ / ソアーヴェ [2022] Giannitessari | |
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| テイスティングコメント 黄色みがかった明るい麦わら色。白い花やセージの香りを伴う柑橘系の香り、酸とミネラルがバランスよくフレッシュな余韻が特徴。 | |
| 商品説明 ロンカ南東に位置するAlpone Valleyで収穫されたブドウで仕込まれます。畑の標高は250～300mで土壌は玄武岩。発酵前に3時間程 CO2と共にスキンコンタクトしてから、ステンレスタンクにて14～16℃で発酵。熟成は約3ヶ月間 ステンレスタンクで行います。黄色がかった明るい麦わら色、白い花やセージの香りを伴う柑橘類の香り、酸とミネラルのバランスよくフレッシュな余韻が特徴。 | |
| 商品No | 105309 |
| カタログ商品No | 12311 |
| 生産者名 | ジャンニテッサーリ |
| 味わい | 辛口 |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | ガルガーネガ90%/トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ10% |
| 国・産地 | イタリア / ヴェネト |
| オーガニックカテゴリー | |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12度 |
| 原産地呼称等 | DOC ソアーヴェ |
| 土壌 | |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について 創業者であるマルカートファミリーに醸造を任せられていたジャンニ・テッサーリ氏が、2013年、オーナーを継承しました。妻のアンナ・マリア、娘のヴァレリアとアリスも、彼のワイン造りを支え、家族一丸となってワイン製造に魂を注いでいます。 自社農園は55haの広さを誇り、土壌はカルヴァリーナ火山（Calvarina）の噴火活動後、長い年月とともに風化した玄武岩から成る火山性の土壌です。ジャンニ氏にとって葡萄栽培は彫刻のようなもの。完成形をしっかりイメージして彫刻を進める芸術家のごとく、常に最高クオリティの収穫とワイン製造を想定してそれぞれの過程におけるポイントを判断していきます。それは、土壌によって最適な品種を選ぶことや、栽培途中の選定方法など多岐にわたり、育った背景であるテロワールが葡萄に刻み込まれ、ワインを通して世界中の人々に伝わっていくのです。 | |
