![ジャンニテッサーリ / 60・メーズィ・2010・レッシーニ・ドゥレッロ・DOC [2014]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/105171n.jpg)
土着品種ドゥレッラ種を瓶内二次発酵によりコク深く仕上げた長期熟成型スプマンテ
| ジャンニテッサーリ / 60・メーズィ・2010・レッシーニ・ドゥレッロ・DOC [2014] Giannitessari | |
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| テイスティングコメント きめ細かなゴールドの泡に、酵母やはちみつ、白桃などが絶妙に合わさったアロマ。深いコクと余韻の長さも魅力です。 | |
| 商品説明 ジャンニ・テッサーリ氏が、最短60か月におよぶ瓶内熟成で仕上げた長期熟成型スプマンテです。土着品種のドゥレッラ種が栽培されている畑では、植樹密度7,000本/ha。その収穫は丁寧に手摘みで行われます。約1万5,000本という年間生産量があるこのスプマンテは、きめ細かなゴールドの泡に、アロマは酵母やはちみつ、白桃などが絶妙に合わさった香り。深いコクと余韻の長さも魅力です。肉料理全般に合うだけでなく、魚介類と合わせてもお互いを引き立てます。ガス圧6.7。ドサ―ジュ4.9g/l。 | |
| 商品No | 105171 |
| カタログ商品No | 12428 |
| 生産者名 | ジャンニテッサーリ |
| 味わい | 辛口 |
| 色 | 白 |
| ブドウ品種 | ドゥレッラ85%/ピノ・ノワール15% |
| 国・産地 | イタリア / ヴェネト |
| オーガニックカテゴリー | |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12度 |
| 原産地呼称等 | DOC レッシーニ ドゥレッロ |
| 土壌 | |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について 創業者であるマルカートファミリーに醸造を任せられていたジャンニ・テッサーリ氏が、2013年、オーナーを継承しました。妻のアンナ・マリア、娘のヴァレリアとアリスも、彼のワイン造りを支え、家族一丸となってワイン製造に魂を注いでいます。 自社農園は55haの広さを誇り、土壌はカルヴァリーナ火山（Calvarina）の噴火活動後、長い年月とともに風化した玄武岩から成る火山性の土壌です。ジャンニ氏にとって葡萄栽培は彫刻のようなもの。完成形をしっかりイメージして彫刻を進める芸術家のごとく、常に最高クオリティの収穫とワイン製造を想定してそれぞれの過程におけるポイントを判断していきます。それは、土壌によって最適な品種を選ぶことや、栽培途中の選定方法など多岐にわたり、育った背景であるテロワールが葡萄に刻み込まれ、ワインを通して世界中の人々に伝わっていくのです。 | |
