![フレデリック・フェリ / ジュヴレ・シャンベルタン [2019]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/104863n.jpg)
限定生産のオーガニック・ジュヴレ・シャンベルタン
| フレデリック・フェリ / ジュヴレ・シャンベルタン [2019] Frederic Fery | |
|---|---|
| テイスティングコメント ジュヴレ・シャンベルタンらしい肉厚感、ジビエ感が感じられます。また品格のある酸も特徴的。 | |
| 商品説明 「La platiere]に0.11ha、「En Champs」に0.11ha。合計わずか0.22haのみの限定生産。この２つのパーセルの葡萄を使用したオーガニック・ジュヴレ・シャンベルタンです。葡萄の平均樹齢は40年。新樽比率60%にて15か月熟成。 有機栽培で造られたジュヴレ・シャンベルタンを見ることは非常に稀。ジュヴレのテロワールと言える肉厚感、土を思わせる香り、そして品格のある酸がバランス良く感じられます。この生産者の赤ワインの中で、最もしっかりとした果実感を持つワインのひとつです。 | |
| 商品No | 104863 |
| カタログ商品No | 12523 |
| 生産者名 | フレデリック・フェリ |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 色 | 赤 |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール100% |
| 国・産地 | フランス / ブルゴーニュ |
| オーガニックカテゴリー | 自然派 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13度 |
| 原産地呼称等 | AOC ジュヴレ・シャンベルタン |
| 土壌 | |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について フレデリック・フェリはエシュブロンヌというペルナン・ヴェルジュレス村から直ぐの場所に本拠を構えます。ワイン造りは1941年から始まり当初はネゴシアン業中心でした。その後本格的なドメーヌとしての活動を始め、1988年からドメーヌ業をスタート。その後オーガニック栽培に着手したのは2008年。更に3年ほどかけて畑全体に広げ、2011年からは殆どの自社畑をオーガニック栽培で実現。畑はモレ・サン・ドニ、ヴォーヌ・ロマネ等に22のAOCを所有しています。総面積は14ha。ワインのスタイルはエレガンスな飲み口を推進しているため、全房発酵は行いません。.エノログのロランス・ダネル氏の指揮のもと、「テロワールを大切にするワイン造り」をポリシーとしています。 | |
