![フェウディ・ディ・グアニャーノ / テラマーレ・ネグロアマーロ・サレント・IGT [2020]](https://image1.shopserve.jp/vnts.shop/pic-labo/105186n.jpg)
伝統的製法の地に足がついたおいしさ
| フェウディ・ディ・グアニャーノ / テラマーレ・ネグロアマーロ・サレント・IGT [2020] Feudi di Guagnano | |
|---|---|
| テイスティングコメント スパイシーで黒い果実を連想させる旨みと澄んだ酸の均整のとれた味わい。しっかりとした樽のニュアンスながら果実感とバランス | |
| 商品説明 フェウディ ディ ガウニャーノはソレント半島北部のグアニャーノで氏を中心として5人の起業家によって2002年誕生しました。そのコンセプトはシンプルです。ガウニャーノ近辺で年老いた農家が耕作放棄してしまったネグロアマーロの畑を救うこと。現在は15haを所有し、オーガニック農法でブドウを造り、ワイン造りに取り組んでいます。 無灌漑。手摘み。 ステンレスタンクで10～15日、23～25℃で発酵。フレンチオークで6ヶ月間熟成。自然農法。スパイシーで黒い果実を連想させる旨みと澄んだ酸の均整のとれた味わい。しっかりとした樽のニュアンスながら果実味とバランス良く融和しています。 | |
| 商品No | 105186 |
| カタログ商品No | 11356 |
| 生産者名 | フェウディ・ディ・グアニャーノ |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 色 | 赤 |
| ブドウ品種 | ネグロアマーロ100% |
| 国・産地 | イタリア / プーリア |
| オーガニックカテゴリー | |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.5度 |
| 原産地呼称等 | IGT サレント |
| 土壌 | 白亜紀の石灰と粘土質 |
| 畑の特徴 | |
| 生産者について サレント半島中部・グアニャーノ村にあるのが、2002年創業のフェウディ・ディ・グアニャーノです。ジャンヴィート氏ら起業家5名がその立ち上げに参加しました。きっかけは、グアニャーノ村周辺で葡萄農家の世代交代がされずネグロアマーロ種の畑の放置が目立ったこと。それを復活させようということを目標に、設立へと動き出しました。所有する畑の面積は30haほど。土壌は粘土石灰質で、牡蠣殻の化石が多くみられる鉄分豊富な赤い土壌です。できるだけ自然に近い栽培方法をとっているため、葡萄の樹の下にはポピーのような草花の他に、いちご、トマト、カボチャなど果物や野菜までもが植えられています。100年を超す歴史ある協同組合の醸造所を間借りして醸造しており、伝統的なセメントタンクを使用した発酵を行っています。フェウディの名前の「feudi」は、葡萄畑が集まる田舎のことをサレントの方言で「fieu」と言ったことにちなんでつけられたとのことです。 | |
