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ヴィラ・テンポラ / アン・タン・プール・エル [2020]

価格: ¥4,950 (税込)
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良質なブールブーラン種の美しき味わいが感じられます

ヴィラ・テンポラ / アン・タン・プール・エル [2020]
Villa Tempora
テイスティングコメント
ブールブーラン種は良年時は白い花、深みのある果実感、そして美しい余韻を醸し出しますが、正にその通りの味わいです。
商品説明
ワイン名「アン・タン・プール・エル」とは「時が経っても変わらないもの」という比喩表現から由来しています。ラングドックでは珍しいブールブーラン種100%の白ワイン。ヴィラ・テンポラは昔から栽培されている南仏品種を大事にしています。このワインもその代表的なワインの一つです。葡萄畑は粘土石灰質土壌。手摘み収穫の葡萄を選果台でダブルチェック。良質な葡萄のみを使用する為、1haあたり25/hlの極少量の収量となります。その葡萄の平均樹齢は30年。発酵にはステンレスタンクを用い、熟成には400Lのブルゴーニュ産の古樽を使用して熟成されます。その後アンフィルターにて瓶詰め。
商品No104973
カタログ商品No12728
生産者名ヴィラ・テンポラ
味わい辛口
ブドウ品種ブールブーラン100%
国・産地フランス / ラングドック
オーガニックカテゴリーサステイナブル
容量750ml
アルコール度数13.5度
原産地呼称等Vin de France
土壌
畑の特徴
生産者について
2017年設立。近年、新しくワインづくりを始める「ネオ・ヴィニュロン(現地ではこのように呼ばれています)」です。当主となるアモリ氏はパリ生まれでブルゴーニュ育ち。ボノー・デュ・マルトレイで数年お手伝いをした経験もあり、2013年にはモンペリエの専門大学で醸造学と栽培学を学びマスターを取得。アガット氏もパリ生まれ、ボルドー育ち。2010年にペゼナスに在住。その際に近くの有機認証畑を持つ生産者が廃業するお話しを聞き、アモリ氏を誘いその畑を購入。ドメーヌ業をスタート。現在の畑の所有面積は10ha。 「この土地ならではの個性を表現できるようなワイン造りをしたい」。その為に畑のビオ化は勿論、野生酵母での発酵や試験的にアンフォラを導入。更にSo2を最小限に留めるワイン造りを実行しました。その努力が実を結び「レヴュー・ド・ヴァン・フランス(RVF)」の特集記事「注目すべき若手52生産者」の中から、ル・デモン・デュ・ミディが最高得点を獲得し、更にRVFの表紙を飾りました。

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